Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة الشعيرية الصينية ؟
المقادير :
1- كوب من الشعيرية المقلية في نصف كوب من زيت دوار الشمس أو الصويا , كوب من لحم السرطان المفتت , ثلاثة ملاعق طعام من صلصة الصويا , ملعقة صغيرة من الثوم المفروم , قليل من الزجبيل , نصف كوب من البصل الأخضر المقطع لشرائح .
2- نصف كوب من أزهار البروكلي , نصف كوب من اللوبياء الخضراء المقطعة قطع , نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع شرائح طولية رفيعة , نصف كوب من الفلفل الأحمر مقطع شرائح رفيعة , نصف كوب من الجزر المقطع شرائح طولية .
طريقة التحضير :
نقوم بتسخين الزيت في المقلاه وتقلى فيه الشعيرية ثم تصفى من الزيت فوق محرمة ورقية وتترك ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويقليان لمدة ثواني ثم نضيف جميع الخضار المتبقي ويتابع القلي السريع على الطريقة الصينية حتى ينضج جميع الخضار حتى تصبح هشة ومحافظ على لونه وتقلب الشعيرية فوق الخضار وتصب فوقها صلصة الصويا ويضاف الملح حسب الحاجة ويخلط الكل معاً ويغطى المزيج ويترك 30 دقيقة ويضاف لحم السرطان المفتت إلى السلطة وتوضع السلطة في طبق التقديم ويزين سطح الطبق بالمزيد من لحم السرطان وتقدم .
المقادير :
1- كوب من الشعيرية المقلية في نصف كوب من زيت دوار الشمس أو الصويا , كوب من لحم السرطان المفتت , ثلاثة ملاعق طعام من صلصة الصويا , ملعقة صغيرة من الثوم المفروم , قليل من الزجبيل , نصف كوب من البصل الأخضر المقطع لشرائح .
2- نصف كوب من أزهار البروكلي , نصف كوب من اللوبياء الخضراء المقطعة قطع , نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع شرائح طولية رفيعة , نصف كوب من الفلفل الأحمر مقطع شرائح رفيعة , نصف كوب من الجزر المقطع شرائح طولية .
طريقة التحضير :
نقوم بتسخين الزيت في المقلاه وتقلى فيه الشعيرية ثم تصفى من الزيت فوق محرمة ورقية وتترك ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويقليان لمدة ثواني ثم نضيف جميع الخضار المتبقي ويتابع القلي السريع على الطريقة الصينية حتى ينضج جميع الخضار حتى تصبح هشة ومحافظ على لونه وتقلب الشعيرية فوق الخضار وتصب فوقها صلصة الصويا ويضاف الملح حسب الحاجة ويخلط الكل معاً ويغطى المزيج ويترك 30 دقيقة ويضاف لحم السرطان المفتت إلى السلطة وتوضع السلطة في طبق التقديم ويزين سطح الطبق بالمزيد من لحم السرطان وتقدم .
