Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة الفلفل المشوي والثوم المشوي ؟
المقادير :
1- رأسان كبيران من الفلفل الأصفر ورأسان كبيران من الفلفل الأحمر ورأسان كبيران من الفلفل الأخضر .
2- ملح فلفل مطحون , ملعقة طعام من البقدونس , ملعقتا طعام من زيت الزيتون , رأسان من الثوم .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية , ثم ترص رؤوس الفلفل في صينية رقيقة وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة , مع التقليب حتى ينضج ثم تخرج رؤوس الفلفل من الفرن وتغلف بكيس وتترك جانباً لمدة نصف ساعة وتخرج من الكيس وتقشر ثم نقوم بشطر كل رأس طولياً إلى نصفين وتنزع البذور والأعناق والضلوع وتقطع بعدها إلى قطع طويلة ورفيعة , ثم ترص قطع الفلفل في الوعاء ويضاف الفلفل في الوعاء والملح والفلفل حسب المذاق وبرش فوقها البقدونس وينثر فوقها الزيت والثوم ويحرك الخليط جيدا ويترك ساعتين قبل التقديم حتى تمتزج النكهات لإعداد رأسين الثوم يفركان قليلاً بزيت الزيتون ويشويان حتى يصبح سطحها وردي اللون ويقدم الخبز المحمص .
المقادير :
1- رأسان كبيران من الفلفل الأصفر ورأسان كبيران من الفلفل الأحمر ورأسان كبيران من الفلفل الأخضر .
2- ملح فلفل مطحون , ملعقة طعام من البقدونس , ملعقتا طعام من زيت الزيتون , رأسان من الثوم .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية , ثم ترص رؤوس الفلفل في صينية رقيقة وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة , مع التقليب حتى ينضج ثم تخرج رؤوس الفلفل من الفرن وتغلف بكيس وتترك جانباً لمدة نصف ساعة وتخرج من الكيس وتقشر ثم نقوم بشطر كل رأس طولياً إلى نصفين وتنزع البذور والأعناق والضلوع وتقطع بعدها إلى قطع طويلة ورفيعة , ثم ترص قطع الفلفل في الوعاء ويضاف الفلفل في الوعاء والملح والفلفل حسب المذاق وبرش فوقها البقدونس وينثر فوقها الزيت والثوم ويحرك الخليط جيدا ويترك ساعتين قبل التقديم حتى تمتزج النكهات لإعداد رأسين الثوم يفركان قليلاً بزيت الزيتون ويشويان حتى يصبح سطحها وردي اللون ويقدم الخبز المحمص .
