Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة الفلفل والثوم المشوي ؟
المقادير :
رأسان كبيران من الفلفل الأحمر , رأسان من الفلفل الأصفر , فص ثوم مهروس , رأسان كبيران من الفلفل الأخضر , ملح , فلفل مطحون حديثاً , ملعقة طعام من البقدونس , ملعقتا طعام من زيت الزيتون , رأسان من الثوم .
طريقة التحضير :
يحمى الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت , ثم ترص رؤوس الفلفل في صينية رقيقة وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة , مع التقليب حتى تنضج , تخرج رؤوس الفلفل من الفرن وتغلف بكيس نايلون وتخرج رؤوس الفلفل من الكيس وتقشر , تترك نصف ساعة , وتشطر كل رأس فلفل طولياً إلى نصفين وتنزع منه البذور والأعناق والضلوع , تقطع بعدها إلى قطع طويلة ورفيعة , ترص قطع الفلفل في الوعاء ويضاف إليها الملح والفلفل حسب الذوق ثم يرش فوقها البقدونس وينثر فوقها الزيت والثوم , يحرك الخليط ويترك لمدة ساعتين قبل التقديم في حرارة الغرفة للسماح بإمتزاج النكهات لإعداد رأسي الثوم , يفركان قليلاً بزيت الزيتون ويشويان حتى يصبح سطحهما وردي اللون ثم يقدم الخبز المحمص مع هذا النوع من المقبلات .
المقادير :
رأسان كبيران من الفلفل الأحمر , رأسان من الفلفل الأصفر , فص ثوم مهروس , رأسان كبيران من الفلفل الأخضر , ملح , فلفل مطحون حديثاً , ملعقة طعام من البقدونس , ملعقتا طعام من زيت الزيتون , رأسان من الثوم .
طريقة التحضير :
يحمى الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت , ثم ترص رؤوس الفلفل في صينية رقيقة وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة , مع التقليب حتى تنضج , تخرج رؤوس الفلفل من الفرن وتغلف بكيس نايلون وتخرج رؤوس الفلفل من الكيس وتقشر , تترك نصف ساعة , وتشطر كل رأس فلفل طولياً إلى نصفين وتنزع منه البذور والأعناق والضلوع , تقطع بعدها إلى قطع طويلة ورفيعة , ترص قطع الفلفل في الوعاء ويضاف إليها الملح والفلفل حسب الذوق ثم يرش فوقها البقدونس وينثر فوقها الزيت والثوم , يحرك الخليط ويترك لمدة ساعتين قبل التقديم في حرارة الغرفة للسماح بإمتزاج النكهات لإعداد رأسي الثوم , يفركان قليلاً بزيت الزيتون ويشويان حتى يصبح سطحهما وردي اللون ثم يقدم الخبز المحمص مع هذا النوع من المقبلات .
