Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة الكوسا والباذنجان ؟
طبق سريع يظهر الكوسا بشكل وطعم أحلى .
طريقة التحضير :
نقوم بتنظيف الكوسا والباذنجان وتقطع طولياً وتكون رقيقة وتوضع في وعاء معدني , ثم نقوم بخفق الخل والزيت والثوم وبذور الكراوية ثم نضيف التوابل ثم نقوم بصب هذا المزيج فوق الخضار ويخلط الجميع ونقوم بنقع الخضار لمدة ساعة وتوضع بعد ذلك شرائح الخضار المنقوع بالخل وتشوى لمدة دقيقة أو دقيقتين بالأكثر من كل جهة حتى يصبح لونها ذهبي وتوضع جانباً لتبرد تقدم بعد رش أوراق البقدونس المبعثرة فوقها وتفضل أن تقدم ساخنة مع قطع من الخبز المحمص وجبن الماعز المشوي .
طبق سريع يظهر الكوسا بشكل وطعم أحلى .
طريقة التحضير :
نقوم بتنظيف الكوسا والباذنجان وتقطع طولياً وتكون رقيقة وتوضع في وعاء معدني , ثم نقوم بخفق الخل والزيت والثوم وبذور الكراوية ثم نضيف التوابل ثم نقوم بصب هذا المزيج فوق الخضار ويخلط الجميع ونقوم بنقع الخضار لمدة ساعة وتوضع بعد ذلك شرائح الخضار المنقوع بالخل وتشوى لمدة دقيقة أو دقيقتين بالأكثر من كل جهة حتى يصبح لونها ذهبي وتوضع جانباً لتبرد تقدم بعد رش أوراق البقدونس المبعثرة فوقها وتفضل أن تقدم ساخنة مع قطع من الخبز المحمص وجبن الماعز المشوي .
