Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة الكوسكوس والخضار ؟
المقادير :
بصلة متوسطة مفرومة , رأسا بندورة أو طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة , نصف باقة من البقدونس المفروم , ربع باقة من النعناع المفروم , رأسان من البصل الأخضر , ربع كوب من عصير الليمون , ربع كوب من زيت الزيتون , كوب من الكوسكوس أو البرغل الأبيض الناعم , منقوع من كوبين من صلصة الطماطم , ملح , نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر , رأس فلفل أخضر حريف مقطع لمكعبات صغيرة , أوراق خس أسبرغ .
طريقة التحضير :
يسخن زيت الزيتون في المقلاه ويقلى فيه البصل حتى يصبح شاحب اللون , ينقع الكوسكوس أو البرغل الأبيض الناعم في صلصة الطماطم إلى أن يصبح طرياً ويمتص كل الصلصة , يسكب الكوسكوس فوق البصل المقلي , يخلط الكوسكوس مع الطماطم والنعناع والبقدونس والبصل الأخضر والفلفل الأخضر الحريف وعصير الليمون والملح ومسحوق الفلفل الأحمر في وعاء كبير , يمكن تقديمها باردة فوق أوراق الخس بمثابة سلطة خفيفة .
المقادير :
بصلة متوسطة مفرومة , رأسا بندورة أو طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة , نصف باقة من البقدونس المفروم , ربع باقة من النعناع المفروم , رأسان من البصل الأخضر , ربع كوب من عصير الليمون , ربع كوب من زيت الزيتون , كوب من الكوسكوس أو البرغل الأبيض الناعم , منقوع من كوبين من صلصة الطماطم , ملح , نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر , رأس فلفل أخضر حريف مقطع لمكعبات صغيرة , أوراق خس أسبرغ .
طريقة التحضير :
يسخن زيت الزيتون في المقلاه ويقلى فيه البصل حتى يصبح شاحب اللون , ينقع الكوسكوس أو البرغل الأبيض الناعم في صلصة الطماطم إلى أن يصبح طرياً ويمتص كل الصلصة , يسكب الكوسكوس فوق البصل المقلي , يخلط الكوسكوس مع الطماطم والنعناع والبقدونس والبصل الأخضر والفلفل الأخضر الحريف وعصير الليمون والملح ومسحوق الفلفل الأحمر في وعاء كبير , يمكن تقديمها باردة فوق أوراق الخس بمثابة سلطة خفيفة .
