Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة الهيليون ؟
المقادير : رزمة من الهليون المسلوق - 3 حبات من بصل الشمار المفرومة بشكل ناعم - 200 جرام من شرائح سمك السلمون - رأسان من الطماطم المقشرة والمنزوعة الجزور والمقطعة مكعبات صغيرة - فص مسحوق من الثوم - 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون - 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون - 3 ملاعق طعام من الخل البلسمي - قليل من الملح والبهار والبقدونس المفروم .
طريقة التحضير : ينظف الهليون ويغسل ويوضع على النار حتى الغليان ويتم التحقق مدى نضوجة عبر نقرة بطرف سكين فبعد النضج ينزع من الوعاء ويغسل تحت الماء البارد ثم يجفف ويوضع جانباً ثم تفرم حبات بصل الشمار ناعماً ثم تنقع بالماء البارد وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم تحضر الصلصة عبر خلط جميع المكونات معاً ثم تقطع شريحة سمك السلمون لنصفين وتلف بها كل حبة هليون ثم يوضع نصف كوب من بصل الشمار المفروم إلى جانب السلطة في كل طبق وتسكب صلصة الطماطم فوق السلطة ثم تقدم أربع حبات هليون لكل ضيف .
المقادير : رزمة من الهليون المسلوق - 3 حبات من بصل الشمار المفرومة بشكل ناعم - 200 جرام من شرائح سمك السلمون - رأسان من الطماطم المقشرة والمنزوعة الجزور والمقطعة مكعبات صغيرة - فص مسحوق من الثوم - 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون - 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون - 3 ملاعق طعام من الخل البلسمي - قليل من الملح والبهار والبقدونس المفروم .
طريقة التحضير : ينظف الهليون ويغسل ويوضع على النار حتى الغليان ويتم التحقق مدى نضوجة عبر نقرة بطرف سكين فبعد النضج ينزع من الوعاء ويغسل تحت الماء البارد ثم يجفف ويوضع جانباً ثم تفرم حبات بصل الشمار ناعماً ثم تنقع بالماء البارد وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم تحضر الصلصة عبر خلط جميع المكونات معاً ثم تقطع شريحة سمك السلمون لنصفين وتلف بها كل حبة هليون ثم يوضع نصف كوب من بصل الشمار المفروم إلى جانب السلطة في كل طبق وتسكب صلصة الطماطم فوق السلطة ثم تقدم أربع حبات هليون لكل ضيف .
