Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلمون مشوي مع سلطة البقدونس ؟
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- ملعقتان طعام من ملح البحر , بعض من حبات الطماطم المجففة في البحر , ملعقتان طعام من براعم الكبار الخضراء المخللة , ملعقة طعام من الخل الأحمر , ملعقة صغيرة من الخردل ديجون .
2- ملعقتان طعام من زيت الزيتون , باقة صغيرة من البقدونس المسطح الأوراق , كوب وربع من الزيتون الأسود . 350 جرام من شرائح السلمون الخالية من العظام والمقشرة من الجلد عدد4 .
طريقة التحضير :
نقوم بفرك شرائح السلمون بالملح من الناحيتين , ثم نقوم بوضعها في وعاء غير معدني , وتغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم تقطع الشرائح أفقياً وفق إتجاه اللحم , ثم تشوى بسرعة فوق مصبع ساخن , ولإعداد السلطة : نقوم بخلط الخل والخردل ديجون ثم زيت الزيتون وتخلط باقي المكونات مع هذه الصلصة وتقدم مع السلمون يعد تزيينه بشرائح الليم والبقدونس هنا للتزيين .
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- ملعقتان طعام من ملح البحر , بعض من حبات الطماطم المجففة في البحر , ملعقتان طعام من براعم الكبار الخضراء المخللة , ملعقة طعام من الخل الأحمر , ملعقة صغيرة من الخردل ديجون .
2- ملعقتان طعام من زيت الزيتون , باقة صغيرة من البقدونس المسطح الأوراق , كوب وربع من الزيتون الأسود . 350 جرام من شرائح السلمون الخالية من العظام والمقشرة من الجلد عدد4 .
طريقة التحضير :
نقوم بفرك شرائح السلمون بالملح من الناحيتين , ثم نقوم بوضعها في وعاء غير معدني , وتغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم تقطع الشرائح أفقياً وفق إتجاه اللحم , ثم تشوى بسرعة فوق مصبع ساخن , ولإعداد السلطة : نقوم بخلط الخل والخردل ديجون ثم زيت الزيتون وتخلط باقي المكونات مع هذه الصلصة وتقدم مع السلمون يعد تزيينه بشرائح الليم والبقدونس هنا للتزيين .
