Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سوكي ياكي بالسمك الأبيض ؟
المقادير :
نصف كيلو من شرائح السمك الأبيض مثل الشبص أو الهامور , ملعقتا طعام من الدقيق , ملعقتا طعام من دقيق الذرة , ملعقتا طعام من صلصة السوكي ياكي , ملعقتان طعام من العسل , ملعقتا طعام من صلصة الصويا اليابانية , بذور سمسم , أرز مسلوق للتقديم , زيت للقلي السمك , زيت بذور السمسم لسكبه فوق السمك .
طريقة التحضير :
تغمس شرائح السمك في مزيج دقيق الذرة والدقيق مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض , يسخن الزيت في مقلاه غير لاصقة , تقلى فيه شرائح السمك حتى تصبح ذهبية اللون وهشة من الخارج , ثم تحضر صلصة السوكي ياكي وتغمس فيها شرائح السمك المقلية وتترك فيها حتى تمتص الصلصة , يسكب فوقها زيت السمسم , ثم تزين ببذور السمسم , ثم تقدم شرائح السمك مع الأزر المسلوق ويمكن تقديم المزيد من الصلصة بجانب الطبق .
المقادير :
نصف كيلو من شرائح السمك الأبيض مثل الشبص أو الهامور , ملعقتا طعام من الدقيق , ملعقتا طعام من دقيق الذرة , ملعقتا طعام من صلصة السوكي ياكي , ملعقتان طعام من العسل , ملعقتا طعام من صلصة الصويا اليابانية , بذور سمسم , أرز مسلوق للتقديم , زيت للقلي السمك , زيت بذور السمسم لسكبه فوق السمك .
طريقة التحضير :
تغمس شرائح السمك في مزيج دقيق الذرة والدقيق مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض , يسخن الزيت في مقلاه غير لاصقة , تقلى فيه شرائح السمك حتى تصبح ذهبية اللون وهشة من الخارج , ثم تحضر صلصة السوكي ياكي وتغمس فيها شرائح السمك المقلية وتترك فيها حتى تمتص الصلصة , يسكب فوقها زيت السمسم , ثم تزين ببذور السمسم , ثم تقدم شرائح السمك مع الأزر المسلوق ويمكن تقديم المزيد من الصلصة بجانب الطبق .
