Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل شرائح اللحم مع الذرة ؟
المقادير :
1- بصلة و فصين من الثوم و ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج البشور , 3 ملاعق كبيرة من الزيت و كوب من حبات الذرة , نصف كيلو من شرائح لحم الفليه البقري .
2- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة , نصف كوب من الماء و ملعقتان صغيرتان من صلصة الساتيه , ملعقة صغيرة من زيت السمسم , ملعقة كبيرة من صلصة الصويا .
طريقة التحضير :
يقطع اللحم لشرائح رقيقة مسطحة طولها 5 سم ونقوم بتسخين ملعقتين من الزيت في المقلاه ونضيف لها نصف كمية اللحم , تطهى شرائح اللحم حتى تتحمر جيداً وترفع من المقلاه وتحمر باقي الشرائح , ثم نفرم البصل ويقشر الزنجبيل ويبشر ويهرس الثوم , ثم نسخن باقي الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم والزنجبيل والذرة ويقلى الكل لمدة دقيقة واحدة , يضاف اللحم والخضار في القدر ويخلط الكل جيداً على نار قوية , ثم يخلط دقيق الذرة مع الماء وصلصة الساتيه وزيت السمسم وصلصة الصويا ويضاف المزيج للقدر ويخلط مع محتواها ويترك فوق النار حتى الغليان ويمكن أن يقدم مع الأزر .
المقادير :
1- بصلة و فصين من الثوم و ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج البشور , 3 ملاعق كبيرة من الزيت و كوب من حبات الذرة , نصف كيلو من شرائح لحم الفليه البقري .
2- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة , نصف كوب من الماء و ملعقتان صغيرتان من صلصة الساتيه , ملعقة صغيرة من زيت السمسم , ملعقة كبيرة من صلصة الصويا .
طريقة التحضير :
يقطع اللحم لشرائح رقيقة مسطحة طولها 5 سم ونقوم بتسخين ملعقتين من الزيت في المقلاه ونضيف لها نصف كمية اللحم , تطهى شرائح اللحم حتى تتحمر جيداً وترفع من المقلاه وتحمر باقي الشرائح , ثم نفرم البصل ويقشر الزنجبيل ويبشر ويهرس الثوم , ثم نسخن باقي الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم والزنجبيل والذرة ويقلى الكل لمدة دقيقة واحدة , يضاف اللحم والخضار في القدر ويخلط الكل جيداً على نار قوية , ثم يخلط دقيق الذرة مع الماء وصلصة الساتيه وزيت السمسم وصلصة الصويا ويضاف المزيج للقدر ويخلط مع محتواها ويترك فوق النار حتى الغليان ويمكن أن يقدم مع الأزر .
