Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل شرائح اللحم مع جبنة بورسان ؟
المقادير :
4قطع من لحم الفليه البقري المقطع لشرائح سماكتها 3 سم , مزيج من الفلفل المطحون خشن ( فلفل أبيض وأحمر وأسود ) , ملعقة طعام من الزبدة , ملعقتا طعام من الزيت النباتي , علبة جبنة erviop ua nisruop , ملعة طعام من القشدة الطازجة وربع كوب من مرقة الدجاج , ملح .
طريقة التحضير :
تسخن الزبدة مع الزيت في مقلاه , نقوم بغمس شرائح اللحم في مزيج الفلفل المطحون خشن على الوجهين , ثم تقلى في الزيت والزبدة فوق نار قوية حتى تنضج تماماً أو نصف طهو حسب الرغبة , ثم ترفع شرائح اللحم من المقلاه ويرش فوقها القليل من الملح ثم تحفظ ساخنة , تسخن 4 ملاعق من الجبنة في المقلاه التي أستخدمت في قلي شرائح اللحم وعندما تصبح الجبنة طرية وقشدية , تضاف لها لمعقتان طعام من القشدة الطازجة ومرقة الدجاج ويصب فوقها هذا المزيج فوق شرائح اللحم المقلية وتزين شرائح اللحم بقطع من جبنة بورسان وتقدم مع الخضار المسلوق والبطاطا المقلية .
المقادير :
4قطع من لحم الفليه البقري المقطع لشرائح سماكتها 3 سم , مزيج من الفلفل المطحون خشن ( فلفل أبيض وأحمر وأسود ) , ملعقة طعام من الزبدة , ملعقتا طعام من الزيت النباتي , علبة جبنة erviop ua nisruop , ملعة طعام من القشدة الطازجة وربع كوب من مرقة الدجاج , ملح .
طريقة التحضير :
تسخن الزبدة مع الزيت في مقلاه , نقوم بغمس شرائح اللحم في مزيج الفلفل المطحون خشن على الوجهين , ثم تقلى في الزيت والزبدة فوق نار قوية حتى تنضج تماماً أو نصف طهو حسب الرغبة , ثم ترفع شرائح اللحم من المقلاه ويرش فوقها القليل من الملح ثم تحفظ ساخنة , تسخن 4 ملاعق من الجبنة في المقلاه التي أستخدمت في قلي شرائح اللحم وعندما تصبح الجبنة طرية وقشدية , تضاف لها لمعقتان طعام من القشدة الطازجة ومرقة الدجاج ويصب فوقها هذا المزيج فوق شرائح اللحم المقلية وتزين شرائح اللحم بقطع من جبنة بورسان وتقدم مع الخضار المسلوق والبطاطا المقلية .
