Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل شرائح اللحم والبطاطا ؟
الكمية تكفي 4 أفراد .
المقادير :
1- نصف كيلو من لحم الكفتة . ملعقتان طعام من البندورة ( الطماطم ) , 3 رؤوس بطاطا مقطعة شرائح رقيقة .
2- ملح وبهار ورشة قرفة , ملعقة صغيرة من الخردل .
3- بيضة واحدة وملعقتان طعام من الكعك المطحون , فصان مهروسان من الثوم , نصف كوب من الكاتشب , زيت .
طريقة التحضير :
نقوم بخلط لحم الكفتة مع البهار والقرفة والملح والطماطم والخردل والكعك المطحون والبيض والثوم , تحول العجينة إلى شكل مجدلة طويلة وكبيرة وتوضع في الصينية وتكون مدهونة بالزبدة أو طبق زجاجي ومقاوم للحرارة ويدهن سطح اللحم بالكاتشب وترص طبقات البطاطس الرقيقة فوق اللحم حيت تغلفه تماماً وتدهن البطاطا بالكاتشب وتخبز في الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون واللحم ناضج وتقطع على شكل شرائح
الكمية تكفي 4 أفراد .
المقادير :
1- نصف كيلو من لحم الكفتة . ملعقتان طعام من البندورة ( الطماطم ) , 3 رؤوس بطاطا مقطعة شرائح رقيقة .
2- ملح وبهار ورشة قرفة , ملعقة صغيرة من الخردل .
3- بيضة واحدة وملعقتان طعام من الكعك المطحون , فصان مهروسان من الثوم , نصف كوب من الكاتشب , زيت .
طريقة التحضير :
نقوم بخلط لحم الكفتة مع البهار والقرفة والملح والطماطم والخردل والكعك المطحون والبيض والثوم , تحول العجينة إلى شكل مجدلة طويلة وكبيرة وتوضع في الصينية وتكون مدهونة بالزبدة أو طبق زجاجي ومقاوم للحرارة ويدهن سطح اللحم بالكاتشب وترص طبقات البطاطس الرقيقة فوق اللحم حيت تغلفه تماماً وتدهن البطاطا بالكاتشب وتخبز في الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون واللحم ناضج وتقطع على شكل شرائح
