Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل شوربة الدجاج التايلاندية ؟
المقادير :
4 أكواب من مرق الدجاج , ثلاثة من صدور الدجاج , حبة بصل مفرومة ناعم , ثماني شرائح زنجبيل طازجة , 400 مل حليب جوز هند , , عصير ليمونة , ملعقتان صغيرتان سكر أسمر , قنين من الفلفل الأحمر الحار صغيران وتزال بذورهما ويفرمان , بعض من أوراق الريحان المفرومة .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع مرقة الدجاج وصدور الدجاج والبصل والزنجبيل في قدر وتسخن حتى الغليان ويترك على نار هادئة 40 دقيقة , ثم تصفى مرقة الدجاج في قدر ويضاف إليها حليب جوز الهند وتحرك على النار حتى يذوب ثم تترك لتغلي وتترك على نار هادئة 10 دقائق , خلال إعداد المرقة تزال جلد صدور الدجاج والعظم زتقطع شرائح رفيعة , ثم يضاف عصير الليمون وشرائح الدجاج والسكر الأسمر إلى الشوربة وتطهى على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم يقدم بعد تزيينها بشرائح الفلفل الحار .
المقادير :
4 أكواب من مرق الدجاج , ثلاثة من صدور الدجاج , حبة بصل مفرومة ناعم , ثماني شرائح زنجبيل طازجة , 400 مل حليب جوز هند , , عصير ليمونة , ملعقتان صغيرتان سكر أسمر , قنين من الفلفل الأحمر الحار صغيران وتزال بذورهما ويفرمان , بعض من أوراق الريحان المفرومة .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع مرقة الدجاج وصدور الدجاج والبصل والزنجبيل في قدر وتسخن حتى الغليان ويترك على نار هادئة 40 دقيقة , ثم تصفى مرقة الدجاج في قدر ويضاف إليها حليب جوز الهند وتحرك على النار حتى يذوب ثم تترك لتغلي وتترك على نار هادئة 10 دقائق , خلال إعداد المرقة تزال جلد صدور الدجاج والعظم زتقطع شرائح رفيعة , ثم يضاف عصير الليمون وشرائح الدجاج والسكر الأسمر إلى الشوربة وتطهى على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم يقدم بعد تزيينها بشرائح الفلفل الحار .
