Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل صدف المرانغ بالقشدة ؟
المقادير :
صدق المرانغ - بياض 4 بيضات - نصف كوب من السكر - نصف كوب سكر ناعم - رشة فانيلا - كستناء مسكرة .
القشدة : كوب من الزبدة - نصف علبة من الحليب المكثف المحلى بنكهة الشوكولا - فانيلا .
طريقة التحضير :
يخفق بياض البيض حتى يصبح خفيفاً وكثير الرغوة ثم يرش فوقه السكر حتى يتحول إلى مرانغ لامع وجامد ثم يضاف السكر الناعم والفانيلا ويقلب بملعقة خشبية ثم يوضع هذا المرانغ في كيس حلويات مزود برأس زخرفي ثم يسكب فوق صينية مغطاه بورق بارشمان على أن تبعد الدوائر قليلاً عن بعضها ثم تخبز الصينية في فرن حرارتة 200 درجة فهرنهايت حتى يصبح المرانغ قاسياً ولكن ليش هشاً ثم يطفأ الفرن وتحفظ الصينية داخل الفرن لمدة ساعتان حتى يبرد الفرن ثم تحشى قطع المرانغ بالقشدة مثل قشدة الكستناء وتقدم كنوع من الحلوى .
المقادير :
صدق المرانغ - بياض 4 بيضات - نصف كوب من السكر - نصف كوب سكر ناعم - رشة فانيلا - كستناء مسكرة .
القشدة : كوب من الزبدة - نصف علبة من الحليب المكثف المحلى بنكهة الشوكولا - فانيلا .
طريقة التحضير :
يخفق بياض البيض حتى يصبح خفيفاً وكثير الرغوة ثم يرش فوقه السكر حتى يتحول إلى مرانغ لامع وجامد ثم يضاف السكر الناعم والفانيلا ويقلب بملعقة خشبية ثم يوضع هذا المرانغ في كيس حلويات مزود برأس زخرفي ثم يسكب فوق صينية مغطاه بورق بارشمان على أن تبعد الدوائر قليلاً عن بعضها ثم تخبز الصينية في فرن حرارتة 200 درجة فهرنهايت حتى يصبح المرانغ قاسياً ولكن ليش هشاً ثم يطفأ الفرن وتحفظ الصينية داخل الفرن لمدة ساعتان حتى يبرد الفرن ثم تحشى قطع المرانغ بالقشدة مثل قشدة الكستناء وتقدم كنوع من الحلوى .
