Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل ضلع الغنم المحشو بالأعشاب ؟
الكمية تكفي 4 أشخاص مدة التحضير 20 دقيقة :
المقادير :
1- إثنان ضلع من الغنم , 300 مل من الخل الأبيض , 60 مل من زيت الزيتون .
2- بصلة مقطعة إلى شرائح , 2 ملعقة كبيرة من الصعتر الطازج , 300 مل من الخل الأحمر , كوب وبع من كمرق الغنم .
3- إثنان ملعقة طعام من المردقوش الطازج .
طريقة التحضير :
قومي بوضع ضلعا الغنم في طبق غير معدني يخلط الخل والزيت والبصل والأعشاب والفلفل الأسود , ويصب المزيج فوق لحم الغنم , يغطى الطبق ويوضع في الثلاجة ويترك لمدة 4 ساعات ونقوم بتسخين الفرن مسبقاً على 200 درجة ويخرج ضلعا الغنم من النقيع المخلل ويشوى لمدة 30 دقيقة ونقوم بتحضير الصلصة عن طريق نقوم بتصفية السائل الذي تم تخليل الصلع به ويضاف إليه الخل والمرق ويوضع المزيج على النار حتى الغليان لمدة 20 دقيقة ويقسم كل ضلع إلى نصفين ويقدم مع أوراق السبانخ ذابلة بالصلصة وسلطة الفاصوليا ويزين الطبق بالقصعين المقلي .
الكمية تكفي 4 أشخاص مدة التحضير 20 دقيقة :
المقادير :
1- إثنان ضلع من الغنم , 300 مل من الخل الأبيض , 60 مل من زيت الزيتون .
2- بصلة مقطعة إلى شرائح , 2 ملعقة كبيرة من الصعتر الطازج , 300 مل من الخل الأحمر , كوب وبع من كمرق الغنم .
3- إثنان ملعقة طعام من المردقوش الطازج .
طريقة التحضير :
قومي بوضع ضلعا الغنم في طبق غير معدني يخلط الخل والزيت والبصل والأعشاب والفلفل الأسود , ويصب المزيج فوق لحم الغنم , يغطى الطبق ويوضع في الثلاجة ويترك لمدة 4 ساعات ونقوم بتسخين الفرن مسبقاً على 200 درجة ويخرج ضلعا الغنم من النقيع المخلل ويشوى لمدة 30 دقيقة ونقوم بتحضير الصلصة عن طريق نقوم بتصفية السائل الذي تم تخليل الصلع به ويضاف إليه الخل والمرق ويوضع المزيج على النار حتى الغليان لمدة 20 دقيقة ويقسم كل ضلع إلى نصفين ويقدم مع أوراق السبانخ ذابلة بالصلصة وسلطة الفاصوليا ويزين الطبق بالقصعين المقلي .
