Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل عجة نخاعات ؟
الكمية تكفي 3 إلى 4 أشخاص :
المقادير :
1- ستة نخاعات غنم . 4 ملاعق كبيرة من الدقيق .
2- ملح وفلفل أسود . بصلة متوسطة مفرومة . ربع باقة من البقدونس مفروم .
3- زيت للقلي , بيضتان , ربع ملعقة صغيرة من البايكينع بودر .
طريقة التحضير :
نقوم بسلق النخاعات عن طريق شوكة أو بمهرسة , ثم يضاف الدقيق والملح والتوابل والبقدونس والبيض والباكينغ باودر , ثم نسخن الزيت في مقلاه غير لاصقة ثم نصب العجة عن طريق وضع ملعقتين عجة في الزيت حتى يصفر لونها ثم تقلب ثم تقدم العجة فوق عيدان الخس حيث تعتبر من المعجنات اللذيذة .
الكمية تكفي 3 إلى 4 أشخاص :
المقادير :
1- ستة نخاعات غنم . 4 ملاعق كبيرة من الدقيق .
2- ملح وفلفل أسود . بصلة متوسطة مفرومة . ربع باقة من البقدونس مفروم .
3- زيت للقلي , بيضتان , ربع ملعقة صغيرة من البايكينع بودر .
طريقة التحضير :
نقوم بسلق النخاعات عن طريق شوكة أو بمهرسة , ثم يضاف الدقيق والملح والتوابل والبقدونس والبيض والباكينغ باودر , ثم نسخن الزيت في مقلاه غير لاصقة ثم نصب العجة عن طريق وضع ملعقتين عجة في الزيت حتى يصفر لونها ثم تقلب ثم تقدم العجة فوق عيدان الخس حيث تعتبر من المعجنات اللذيذة .
