Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل عجينة الونتون ؟
المقادير :
بيضة واحدة , ملح , كوبان من الدقيق العادي , ثلاثة أرباع الكوب من الماء .
طريقة التحضير :
نقوم بخفق البيضة مع الماء في وعاء عميق ويضاف الدقيق ويدعك للحصول على عجينة متماسكة تغطى العجينة بقطعة قماش رطبة وتترك جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح , ترق العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق حتى تصبح رقيقة مثل الورق تقطع حواف العجينة بواسطة سكين حاد للحصول عل مربع حجمة 38 سم , يقطع هذا المربع لمربعات صغيرة حجمها 8 سم بمساعدة المسطرة , توضع مربعات الونتون في صينية وتغطى بقطعة قماش رطبة حتى تصبح جاهزة للإستعمال .
المقادير :
بيضة واحدة , ملح , كوبان من الدقيق العادي , ثلاثة أرباع الكوب من الماء .
طريقة التحضير :
نقوم بخفق البيضة مع الماء في وعاء عميق ويضاف الدقيق ويدعك للحصول على عجينة متماسكة تغطى العجينة بقطعة قماش رطبة وتترك جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح , ترق العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق حتى تصبح رقيقة مثل الورق تقطع حواف العجينة بواسطة سكين حاد للحصول عل مربع حجمة 38 سم , يقطع هذا المربع لمربعات صغيرة حجمها 8 سم بمساعدة المسطرة , توضع مربعات الونتون في صينية وتغطى بقطعة قماش رطبة حتى تصبح جاهزة للإستعمال .
