Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل عش البلبل بالدجاج والكاري ؟
المقادير :
1- علبة صغيرة من الأناناس المقطع مكعبات , 250 جرام من نودلز البيض , 250 جرام من لحم الدجاج المسلوق ( الصدور والأفخاد من دون الجلد ) .
2- الصلصة : صفار ثلاثة بيضات , 200 جرام من الزبدة المذوبة , ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري , نصف كوب من عصير الأناناس - أربعة ملاعق من القشدة الطازجة , ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو , ملح وفلفل أبيض .
طريقة التحضير :
تحضير الصلصة : نقوم بخفق صفار البيض في قدر على النار بواسطة المخفقة ثم تضاف الزبدة تدريجياً إلى البيض مع الخفق حتى تصبح الصلصة كثيفة مثل المايونيز ويجب الإنتباه حتى لا تتخثر الصلصة وينصح بإستخدام الغلاية المزدوجة حتى لا تحترق الصلصة أي الطهي على البخار , ثم يرفع القدر من على النار ونضيف عصير الأناناس والقشدة الطازجة إلى المزيج ويضاف الملح والفلفل الأبيض ويخلط مع مكعبات الأناناس ولحم الدجاج ويوضع القليل من هذا المزيج في كل عش يقدم ساخن مع السلطة الخضراء .
المقادير :
1- علبة صغيرة من الأناناس المقطع مكعبات , 250 جرام من نودلز البيض , 250 جرام من لحم الدجاج المسلوق ( الصدور والأفخاد من دون الجلد ) .
2- الصلصة : صفار ثلاثة بيضات , 200 جرام من الزبدة المذوبة , ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري , نصف كوب من عصير الأناناس - أربعة ملاعق من القشدة الطازجة , ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو , ملح وفلفل أبيض .
طريقة التحضير :
تحضير الصلصة : نقوم بخفق صفار البيض في قدر على النار بواسطة المخفقة ثم تضاف الزبدة تدريجياً إلى البيض مع الخفق حتى تصبح الصلصة كثيفة مثل المايونيز ويجب الإنتباه حتى لا تتخثر الصلصة وينصح بإستخدام الغلاية المزدوجة حتى لا تحترق الصلصة أي الطهي على البخار , ثم يرفع القدر من على النار ونضيف عصير الأناناس والقشدة الطازجة إلى المزيج ويضاف الملح والفلفل الأبيض ويخلط مع مكعبات الأناناس ولحم الدجاج ويوضع القليل من هذا المزيج في كل عش يقدم ساخن مع السلطة الخضراء .
