Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل غراتان البطاطا المحشوة باللحم ؟
المقادير :
12 رأس بطاطا متوسطة الحجم , 12 ملعقة طعام من الزيت النباتي , 750 جرام من اللحم المفروم , ملعقة طعام من الملح , نصف ملعقة بهار , نصف ملعقة من القرفة , بصلة متوسطة مفرومة ناعم , ملعقتين طعام من معجون الطماطم , ربع كوب من الزيت أو ملعقتين طعام من السمن أو الزبدة , نصف كوب من الصنوبر , 200 جرام من الجبن المبشور .
طريقة التحضير :
نقوم بغرز كل رأس من البطاطا بواسطة شوكة في أماكن عدة , ثم تدهن بالزيت ومن ثم تطهى في المايكرووايف إلى أن تنضج , تخرج من الفرن وتقطع فوهة كل رأس بطاطا ويفرغ بعض من محتواها بواسطة ملعقة صغيرة , يقلى اللحم بالزيت أو السمن , وتضاف إليه البصلة المفرومة والملح ويطهى على النار إلى أن يتغير لون اللحم ويصبح مقلياً , عندها يضاف إليه الصنوبر ثم التوابل ومعجون الطماطم ويخلط المزيج , يدهن قعير الصينية مقاوم للحرارة بقيل من الزيت أو الزبدة , تحشى رؤوس البطاطا بحشوة اللحم المفروم ثم نقوم برش الجبن المبشور على كافةرؤوس البطاطا وتخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت إلى أن يصبح لون رؤوس البطاطا وردياً ويقدم مع الأرز .
المقادير :
12 رأس بطاطا متوسطة الحجم , 12 ملعقة طعام من الزيت النباتي , 750 جرام من اللحم المفروم , ملعقة طعام من الملح , نصف ملعقة بهار , نصف ملعقة من القرفة , بصلة متوسطة مفرومة ناعم , ملعقتين طعام من معجون الطماطم , ربع كوب من الزيت أو ملعقتين طعام من السمن أو الزبدة , نصف كوب من الصنوبر , 200 جرام من الجبن المبشور .
طريقة التحضير :
نقوم بغرز كل رأس من البطاطا بواسطة شوكة في أماكن عدة , ثم تدهن بالزيت ومن ثم تطهى في المايكرووايف إلى أن تنضج , تخرج من الفرن وتقطع فوهة كل رأس بطاطا ويفرغ بعض من محتواها بواسطة ملعقة صغيرة , يقلى اللحم بالزيت أو السمن , وتضاف إليه البصلة المفرومة والملح ويطهى على النار إلى أن يتغير لون اللحم ويصبح مقلياً , عندها يضاف إليه الصنوبر ثم التوابل ومعجون الطماطم ويخلط المزيج , يدهن قعير الصينية مقاوم للحرارة بقيل من الزيت أو الزبدة , تحشى رؤوس البطاطا بحشوة اللحم المفروم ثم نقوم برش الجبن المبشور على كافةرؤوس البطاطا وتخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت إلى أن يصبح لون رؤوس البطاطا وردياً ويقدم مع الأرز .
