Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل فطائر مكسيكية ؟
المقادير :
كيلو من عجينة البيتزا الجاهزة , كوبان من الدجاج المطهو والمفتت , نصف كوب من الذرة , ربع كوب من الفليفلة الحمراء المقطعة مكعبات وربع كوب من الفليفلة الخضراء ومقطعة مكعبات صغيرة , نصف كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم , فصين ثوم مهروسان , نصف كوب من الفطر المفروم , ربع كوب من الزيت , كمية كافية من صلصة التاكو لخلطها مع الخضار , 200 جرام من الجبنة المتنوعة لوضعها على الفطائر , كاتشب لبسطه فوق العجينة قبل سكب الحشوة .
طريقة التحضير :
يرش الدقيق فوق الطاولة وترق العجينة للحصول على شكل دائرة كبيرة ثم تقطع العجينة بواسطة قطاعة البسكويت أو كوب دائري , ثم توخز العجينة بواسطة الشوكة , تدهن صينية غير لاصقة بالزيت وتوضع فيها دوائر العجين وتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق وتخرج من الفرن وتترك لمدة حتى تبرد ثم يخلط لحم الدجاج المفتت مع الذرة والبصل والثوم والفليفلة الحمراء والخضراء والفطر ثم تضاف صلصة التاكو إلى هذه الحشوة وتخلط جيداً , ثم تدهن دوائر العجين بالكاتشب ثم نضع حشوة الدجاج وترش الجبنة فوق الحشوة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تذوب الجبنة وتنضج العجين .
المقادير :
كيلو من عجينة البيتزا الجاهزة , كوبان من الدجاج المطهو والمفتت , نصف كوب من الذرة , ربع كوب من الفليفلة الحمراء المقطعة مكعبات وربع كوب من الفليفلة الخضراء ومقطعة مكعبات صغيرة , نصف كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم , فصين ثوم مهروسان , نصف كوب من الفطر المفروم , ربع كوب من الزيت , كمية كافية من صلصة التاكو لخلطها مع الخضار , 200 جرام من الجبنة المتنوعة لوضعها على الفطائر , كاتشب لبسطه فوق العجينة قبل سكب الحشوة .
طريقة التحضير :
يرش الدقيق فوق الطاولة وترق العجينة للحصول على شكل دائرة كبيرة ثم تقطع العجينة بواسطة قطاعة البسكويت أو كوب دائري , ثم توخز العجينة بواسطة الشوكة , تدهن صينية غير لاصقة بالزيت وتوضع فيها دوائر العجين وتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق وتخرج من الفرن وتترك لمدة حتى تبرد ثم يخلط لحم الدجاج المفتت مع الذرة والبصل والثوم والفليفلة الحمراء والخضراء والفطر ثم تضاف صلصة التاكو إلى هذه الحشوة وتخلط جيداً , ثم تدهن دوائر العجين بالكاتشب ثم نضع حشوة الدجاج وترش الجبنة فوق الحشوة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تذوب الجبنة وتنضج العجين .
