Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل قالب حلوى بالشوكولا والجزر ؟
المقادير :
185 جرام من الزبدة , ملعقتا طعام من قشر البرتقال المبشور , ثلاثة أرباع الكوب من السكر , بيضتان , كوب ونصف الكوب من الجزر المبشور خشن ,كوب ونصف من الدقيق , نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا , ربع كوب من مسحوق الكاكاو , ثلاثة أرباع الكوب من الحليب .
كريما الجبنة القشدية : 200 جرام من الجبنة القشدية , 100 جرام من الزبدة , ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور , 3 أكواب من السكر الناعم , ملعقتا طعام من المياه الساخنة , جزر مبشور وجوز للزينة .
طريقة التحضير :
يدهن قعر قالب حلوى مستطيل وعميق بالزبدة ويرشح عليه الطحين , تخلط الزبدة وقشر الرتقال المبشور والسكر في وعاء صغير بواسطة خلاط الطعام الكهربائي إلى أن تصبح المزيج متماسكاً , ومن ثم ينقل المزيج إلى وعاء أكبر , يضاف إليه البيض ويمزج معه الجزر والطحين المنخول والصودا ومسحوق الكاكاو والحليب حسب المقادير , يسكب المزيج في قالب حلوى ويطهى في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة حتى ينضج , ويترك لمدة خمس دقائق حتى يبرد ويزين قالب الحلوى بكريما الجبنة القشدية والجوز وكراميل الجزر .
تحضير كريما الجبنة القشدية : تخلط الجبنة القشدية والزبدةوقشر البرتقال بواسطة الخلاط , حتى يصبح المزيج خفيفاً وقشدياً , ثم يضاف السكر الناعم تدريجياً والمياه الساخنة ويخلط المزيج حتى يصبح متماسك .
تحضير كراميل الجزر : يسخن ربع كوب من السكر مع ملعقتي طعام من المياه إلى أن يصبح المزيج كثيفاً في شكل قطر , ومن ثم تبشر جزرة كبيرة الحجم خشنة , وتمزج مع القطر , ويطهى المزيج على النار إلى أن يبدأ بالغليان وعندها يرفع عن النار ويترك حتى يبرد .
المقادير :
185 جرام من الزبدة , ملعقتا طعام من قشر البرتقال المبشور , ثلاثة أرباع الكوب من السكر , بيضتان , كوب ونصف الكوب من الجزر المبشور خشن ,كوب ونصف من الدقيق , نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا , ربع كوب من مسحوق الكاكاو , ثلاثة أرباع الكوب من الحليب .
كريما الجبنة القشدية : 200 جرام من الجبنة القشدية , 100 جرام من الزبدة , ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور , 3 أكواب من السكر الناعم , ملعقتا طعام من المياه الساخنة , جزر مبشور وجوز للزينة .
طريقة التحضير :
يدهن قعر قالب حلوى مستطيل وعميق بالزبدة ويرشح عليه الطحين , تخلط الزبدة وقشر الرتقال المبشور والسكر في وعاء صغير بواسطة خلاط الطعام الكهربائي إلى أن تصبح المزيج متماسكاً , ومن ثم ينقل المزيج إلى وعاء أكبر , يضاف إليه البيض ويمزج معه الجزر والطحين المنخول والصودا ومسحوق الكاكاو والحليب حسب المقادير , يسكب المزيج في قالب حلوى ويطهى في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة حتى ينضج , ويترك لمدة خمس دقائق حتى يبرد ويزين قالب الحلوى بكريما الجبنة القشدية والجوز وكراميل الجزر .
تحضير كريما الجبنة القشدية : تخلط الجبنة القشدية والزبدةوقشر البرتقال بواسطة الخلاط , حتى يصبح المزيج خفيفاً وقشدياً , ثم يضاف السكر الناعم تدريجياً والمياه الساخنة ويخلط المزيج حتى يصبح متماسك .
تحضير كراميل الجزر : يسخن ربع كوب من السكر مع ملعقتي طعام من المياه إلى أن يصبح المزيج كثيفاً في شكل قطر , ومن ثم تبشر جزرة كبيرة الحجم خشنة , وتمزج مع القطر , ويطهى المزيج على النار إلى أن يبدأ بالغليان وعندها يرفع عن النار ويترك حتى يبرد .
