Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل قطايف باللحم ؟
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- نصف كيلو من عجينة القطايف الجاهزة , 250 جرام من لحم الكفتة المطحون للهامبرغر .
2- زيت للقلي , ملح وفلفل أسود .
3- ملعقة من الخردل , ملعقة طعام من الكاتشب .
طريقة التحضير :
نقوم بخلط اللحم بالملح والفلفل الأسود والكاتشب والخردل , وتستعمل الفرشاه لدهن الجهة الداخلية لكل عجينة بالقليل من الماء ثم تحضر كرات صغيرة من اللحم تلصق كرة واحدة على كل عجينة من القطايف وتسطح لتلصق بها وتصبح مثل الهامبرغر وعند الإنتهاء من ذلك نقوم بتسخين الزيت لقلي كل عجينة على حدة شرط أن تكون جهة اللحم نحو الزيت أولاً ثم تقلب بعد ذلك وتكون نوع من أنواع المقبلات .
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- نصف كيلو من عجينة القطايف الجاهزة , 250 جرام من لحم الكفتة المطحون للهامبرغر .
2- زيت للقلي , ملح وفلفل أسود .
3- ملعقة من الخردل , ملعقة طعام من الكاتشب .
طريقة التحضير :
نقوم بخلط اللحم بالملح والفلفل الأسود والكاتشب والخردل , وتستعمل الفرشاه لدهن الجهة الداخلية لكل عجينة بالقليل من الماء ثم تحضر كرات صغيرة من اللحم تلصق كرة واحدة على كل عجينة من القطايف وتسطح لتلصق بها وتصبح مثل الهامبرغر وعند الإنتهاء من ذلك نقوم بتسخين الزيت لقلي كل عجينة على حدة شرط أن تكون جهة اللحم نحو الزيت أولاً ثم تقلب بعد ذلك وتكون نوع من أنواع المقبلات .
