Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل كاري الدجاج المفروم بالطماطم ؟
المقادير :
ملعقتان من الزيت النباتي , ملعقتان صغيرتان من معجون الكاري , ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار المفروم , ست حبات من البصل الأخضر تفرم , نصف كيلو من لحم الدجاج المفروم جيداً , نصف كيلو من الطماطم شديدة النضوج تقشر وتفرم , ثلاث ملاعق من أوراق الكزبرة المفرومة .
طريقة التحضير :
يسخن الزيت في قدر صغير الحجم ويطهى معجون الكاري مع الثوم والبصل والفلفل مع تحريكها لدقيقتين , ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب على النار لأربع دقائق أو حتى يصبح بني اللون , ثم تضاف الطماطم والكزبرة وعندما يغلي الخليط نهديء النار وتترك دون أن تغطى لعشر دقائق أو حتى يتبخر معظم سوائل الطهي , ويقدم بجانبه الأرز الأبيض .
المقادير :
ملعقتان من الزيت النباتي , ملعقتان صغيرتان من معجون الكاري , ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار المفروم , ست حبات من البصل الأخضر تفرم , نصف كيلو من لحم الدجاج المفروم جيداً , نصف كيلو من الطماطم شديدة النضوج تقشر وتفرم , ثلاث ملاعق من أوراق الكزبرة المفرومة .
طريقة التحضير :
يسخن الزيت في قدر صغير الحجم ويطهى معجون الكاري مع الثوم والبصل والفلفل مع تحريكها لدقيقتين , ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب على النار لأربع دقائق أو حتى يصبح بني اللون , ثم تضاف الطماطم والكزبرة وعندما يغلي الخليط نهديء النار وتترك دون أن تغطى لعشر دقائق أو حتى يتبخر معظم سوائل الطهي , ويقدم بجانبه الأرز الأبيض .
