Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل كباب بالبرغل ؟
الكمية تكفي من 5 إلى 6 أفراد وهي كالتالي :
المقادير :
1- ثلاثة أرباع كوب من البرغل للكبة .
2- ملعقتين كبيرتان من مسحوق النعناع المجفف .
3- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . مسحوق الفلفل الأحمر الحريف . نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو . ملعقة صغيرة من الملح .
4- نصف كيلو من اللحم المفروم .
5- نصف كوب من الماء . زيت ذرة .
6-3إلى4 ثمرات طماطم مفرومة ومطهوة .
طريقة التحضير :
نقوم بنقع البرغل في الماء لمدة عشرة دقائق ثم يضاف اللحم والفلفل الحلو . ثم يدعك الجميع باليد حتى يختلطو جميعاً ثم نقوم بعمل كرات من الخليط ولكن كرات صغيرة نقوم بعمل الكرات كل كرة في سيخ حتى يعمل على شكل طويل ثم تنزع وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ويترك في الفرن لمدة 15 دقيقة وتقلب اللحم على جميع الجهات ولكن يوضع في فرن درجة حرارة 400 ويقدم الكباب ساخن مع السلطات .
الكمية تكفي من 5 إلى 6 أفراد وهي كالتالي :
المقادير :
1- ثلاثة أرباع كوب من البرغل للكبة .
2- ملعقتين كبيرتان من مسحوق النعناع المجفف .
3- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . مسحوق الفلفل الأحمر الحريف . نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو . ملعقة صغيرة من الملح .
4- نصف كيلو من اللحم المفروم .
5- نصف كوب من الماء . زيت ذرة .
6-3إلى4 ثمرات طماطم مفرومة ومطهوة .
طريقة التحضير :
نقوم بنقع البرغل في الماء لمدة عشرة دقائق ثم يضاف اللحم والفلفل الحلو . ثم يدعك الجميع باليد حتى يختلطو جميعاً ثم نقوم بعمل كرات من الخليط ولكن كرات صغيرة نقوم بعمل الكرات كل كرة في سيخ حتى يعمل على شكل طويل ثم تنزع وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ويترك في الفرن لمدة 15 دقيقة وتقلب اللحم على جميع الجهات ولكن يوضع في فرن درجة حرارة 400 ويقدم الكباب ساخن مع السلطات .
