Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل كبد مقلي ؟
يعد من الأطباق الشهية والمفيدة جداً وهو كالتالي :
المقادير :
1- نصف كيلو من كبد الدجاج .
2- ملعقتان كبيرتان من السمن .
3- رشة من البهار الحلو المطحون , نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحريف , نصف ملعقة صغيرة من الملح .
4- ثلاثة بصلات مقطعة شرائح .
5- نصف كوب من عصير الليمون الحامض .
طريقة التحضير :
قومي بتنظيف الكبد من الدهون والغلاف الشفاف وذلك بالسكين ثم قطعيها مكعبات , ثم قومي بقلي البصل على نار هائة بالسمن حتى يصفر لونه ثم ضيفي مكعبات الكبد ثم التوابل والملح ثم يقلب ويترك 10 دقائق مع التقليب على نار هادئة ثم ضيفي عصير الليمون الحامض ويقلب لمدة دقيقتين ويقدم ساخن .
يعد من الأطباق الشهية والمفيدة جداً وهو كالتالي :
المقادير :
1- نصف كيلو من كبد الدجاج .
2- ملعقتان كبيرتان من السمن .
3- رشة من البهار الحلو المطحون , نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحريف , نصف ملعقة صغيرة من الملح .
4- ثلاثة بصلات مقطعة شرائح .
5- نصف كوب من عصير الليمون الحامض .
طريقة التحضير :
قومي بتنظيف الكبد من الدهون والغلاف الشفاف وذلك بالسكين ثم قطعيها مكعبات , ثم قومي بقلي البصل على نار هائة بالسمن حتى يصفر لونه ثم ضيفي مكعبات الكبد ثم التوابل والملح ثم يقلب ويترك 10 دقائق مع التقليب على نار هادئة ثم ضيفي عصير الليمون الحامض ويقلب لمدة دقيقتين ويقدم ساخن .
