Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة -كيفية عمل كبيس مخللات اللفت ؟
يقدم بجانب الدجاج وهو من أنواع المخللات وهي كالتالي :
المقادير:
1- كيلو من اللفت طازج متوسط الحجم .
2- ربع كوب من الملح الخشن .
3- ملعقتا طعام من السكر ، حبة من الشمندر .
4- ثلاثة أكواب من الماء .
طريقة التحضير :
قومي بغسل اللفت جيداً وأزيلي أطرافة بالسكين ، قطعي اللفت إلى شرائح بحيث لا تصل السكين إلى نهاية الحبة وبذلك تعتبر الشرائح ملتصقة ببعضها ، صفي اللفت من البرطمان المعد بالكبيس ضعي شريحة من الشمندر بين طبقات اللفت لتعطي اللون الأحمر ذوبي الملح والسكر بالماء صفي الماء فوق البرطان ويغمر اللفت الماء يغطى اللفت من ورقة ملفوف وغطي البرطمان بإحكام وقدمي اللفت بعد 20 يوم .
يقدم بجانب الدجاج وهو من أنواع المخللات وهي كالتالي :
المقادير:
1- كيلو من اللفت طازج متوسط الحجم .
2- ربع كوب من الملح الخشن .
3- ملعقتا طعام من السكر ، حبة من الشمندر .
4- ثلاثة أكواب من الماء .
طريقة التحضير :
قومي بغسل اللفت جيداً وأزيلي أطرافة بالسكين ، قطعي اللفت إلى شرائح بحيث لا تصل السكين إلى نهاية الحبة وبذلك تعتبر الشرائح ملتصقة ببعضها ، صفي اللفت من البرطمان المعد بالكبيس ضعي شريحة من الشمندر بين طبقات اللفت لتعطي اللون الأحمر ذوبي الملح والسكر بالماء صفي الماء فوق البرطان ويغمر اللفت الماء يغطى اللفت من ورقة ملفوف وغطي البرطمان بإحكام وقدمي اللفت بعد 20 يوم .
