Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل كرات الدجاج بالمعكرونة مع صلصة البندورة والجبن ؟
الكمية تكفي من 3 إلى 4 أشخاص :
المقادير :
1- نصف كيلو من لحم الدجاج المفروم .
2- ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم , ملح وبهار وفلفل أبيض .
3- بيضة واحدة , نصف سندوتش خبز إفرنجي منقوع بقليل من مرق الدجاج , بصلة صغيرة مفرومة ناعم .
صلصة البندورة : بصلة واحدة مفرومة - 3 أكواب من من هريسة البندورة - ملعقتان كبيرتان من الحبق الطازج - 4 إلى 5 ملاعق من الزيت - فتوتشيني ( معكرونة ) لتناولها مع الطبق .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع اللحم في وعاء ويضاف إلية التوابل والملح والبصل والبيضة والبقدونس والخبز المنقوع ويتم خلط الجميع , نقوم بعمل كرات صغيرة وتقلى في الزيت وتصفي وتترك جانباً , ونقوم بوضع وعاء أخر ونضع فيه الخمس ملاعق من الزيت ويقلى فيها البصل , ونضيف هريسة البندورة والملح وأوراق الحبق الطازج ويطهى الجميع حتى نحصل على صلصة متوسطة الكثافة , ونقوم بغمس كرات الدجاج في الصلصة وتطهى لبعض الوقت ونقوم بسلق معكرونة الفيتوتشيني حتى تصبح شبه ناضجة تضفى من الماء وتقلى في القليل من الزبد وترصف المعكرونة في وسط الطبق ونضع فوقها القليل من جبن البارميسان , وترص بعدها كرات الدجاج والصلصة حول الفيتوتشيني ويقدم طبق ساخن .
الكمية تكفي من 3 إلى 4 أشخاص :
المقادير :
1- نصف كيلو من لحم الدجاج المفروم .
2- ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم , ملح وبهار وفلفل أبيض .
3- بيضة واحدة , نصف سندوتش خبز إفرنجي منقوع بقليل من مرق الدجاج , بصلة صغيرة مفرومة ناعم .
صلصة البندورة : بصلة واحدة مفرومة - 3 أكواب من من هريسة البندورة - ملعقتان كبيرتان من الحبق الطازج - 4 إلى 5 ملاعق من الزيت - فتوتشيني ( معكرونة ) لتناولها مع الطبق .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع اللحم في وعاء ويضاف إلية التوابل والملح والبصل والبيضة والبقدونس والخبز المنقوع ويتم خلط الجميع , نقوم بعمل كرات صغيرة وتقلى في الزيت وتصفي وتترك جانباً , ونقوم بوضع وعاء أخر ونضع فيه الخمس ملاعق من الزيت ويقلى فيها البصل , ونضيف هريسة البندورة والملح وأوراق الحبق الطازج ويطهى الجميع حتى نحصل على صلصة متوسطة الكثافة , ونقوم بغمس كرات الدجاج في الصلصة وتطهى لبعض الوقت ونقوم بسلق معكرونة الفيتوتشيني حتى تصبح شبه ناضجة تضفى من الماء وتقلى في القليل من الزبد وترصف المعكرونة في وسط الطبق ونضع فوقها القليل من جبن البارميسان , وترص بعدها كرات الدجاج والصلصة حول الفيتوتشيني ويقدم طبق ساخن .
