1. Mohamed Wahed

    Mohamed Wahed محرر

    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
    الجنس:
    ذكر

    طريقة - كيفية عمل كعكة الفطر البري

    الموضوع في 'مطبخ حصريات' بواسطة Mohamed Wahed, بتاريخ ‏30 ديسمبر 2016.


    ما هي طريقة - كيفية عمل كعكة الفطر البري ؟

    الكمية تكفي 4 أشخاص .

    المقادير :

    1- ثلث كوب من الزبدة , ملعقتان من فطر الغوشنة المجفف , رغيفين عجين من العجينة الجاهزة ( باستري بوف ) .

    2- فصان من القوم مهروسان , ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم , 350 جرام من الفطر المتنوع , صفار بيضة .

    طريقة التحضير :

    نقوم بخلط الزبدة والثوم والبقدونس ثم يتبل , ثم يلف كزيج الزبدة في شكل قطعة نقانق ثم يغلف بورق مقاوم للزيت ويحفظ في الثلاجة , ثم ينقع الفطر المجفف في مياه ساخنة لمدة 20 دقيقة ثم يصفى , ثم تقطع 4 دوائر من العجينة الجاهزة وترص على صينية ثم توضع في الثلاجة وتصفى حبات الفطر المنقوعة . يحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة , ثم نقوم بتذويب ثلث كمية مزيج الزبدة والثوم في مقلاه كبيرة وتقلى فيها حبات الفطر حتى تطهى وتوزع حبات الفطر المقلية على قطع العجين الأربع شرط الإبتعاد عن الحواف 2 سم , ثم ندهن حواف العجين بصفار البيض وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون وتقطع باقي الزبد إلى 4 أقراص ويوضع كل منهما فوق قطعة عجين .
     

مشاركة هذه الصفحة