Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل كفتة فطرية ؟
المقادير :
نصف كيلو غرام من لحم الكفتة - 6 بيضات طازجة - نصف كوب من الحليب - ربع كوب من الصنوبر - كوب ونصف من الفطر المعلب - نصف كوب من السمنة أو الزبدة أو الزيت - ملعقتا طعام من الكعك الناعم - أربعة فصوص ثوم .
طريقة التحضير :
يوضع لحم الكفتة في وعاء ويضاف إليه الكعك والقليل من الملح وملعقة صغيرة من البهار الحلو وملعقة صغيرة من القرفة وملعقتي طعام من الماء البارد ثم تدعك الكفتة جيداً وتقرص إلى أقراص صغيرة بحجم حبة الجوز ثم تقلي أقراص الكفتة في الزيت حتى تقشر ثم توضع جانباً ثم يقلى الصنوبر حتى يقشر ويوضع في طبق ثم يقطع الفطر إلى قطع صغيرة ورقيقة ويضاف إلى الصنوبر ثم يخفق البيض مع الحليب ويهرس الثوم مع القليل من الملح ثم يضاف إلى البيض ويخفق معه جيداً ثم تضاف من ثم نصف ملعقة صغيرة من القرفة ثم توضع السمنة في طبق زجاجي مقاوم للحرارة على النار ثم تضاف إليها أقراص الكفتة المقلية وكذلك الفطر والصنوبر المقلي ثم يسكب من ثم البيض المخفوق حول الكفتة ويترك الطبق الزجاجي على نار متوسطة لبضع دقائق قبل إدخاله إلى فرن حرارتة 350درجة فهرنهايت إلى أن ينضج ثم يخرج الطبق من الفرن ويقدم ساخناً .
المقادير :
نصف كيلو غرام من لحم الكفتة - 6 بيضات طازجة - نصف كوب من الحليب - ربع كوب من الصنوبر - كوب ونصف من الفطر المعلب - نصف كوب من السمنة أو الزبدة أو الزيت - ملعقتا طعام من الكعك الناعم - أربعة فصوص ثوم .
طريقة التحضير :
يوضع لحم الكفتة في وعاء ويضاف إليه الكعك والقليل من الملح وملعقة صغيرة من البهار الحلو وملعقة صغيرة من القرفة وملعقتي طعام من الماء البارد ثم تدعك الكفتة جيداً وتقرص إلى أقراص صغيرة بحجم حبة الجوز ثم تقلي أقراص الكفتة في الزيت حتى تقشر ثم توضع جانباً ثم يقلى الصنوبر حتى يقشر ويوضع في طبق ثم يقطع الفطر إلى قطع صغيرة ورقيقة ويضاف إلى الصنوبر ثم يخفق البيض مع الحليب ويهرس الثوم مع القليل من الملح ثم يضاف إلى البيض ويخفق معه جيداً ثم تضاف من ثم نصف ملعقة صغيرة من القرفة ثم توضع السمنة في طبق زجاجي مقاوم للحرارة على النار ثم تضاف إليها أقراص الكفتة المقلية وكذلك الفطر والصنوبر المقلي ثم يسكب من ثم البيض المخفوق حول الكفتة ويترك الطبق الزجاجي على نار متوسطة لبضع دقائق قبل إدخاله إلى فرن حرارتة 350درجة فهرنهايت إلى أن ينضج ثم يخرج الطبق من الفرن ويقدم ساخناً .
