Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل كومبوت الكومكوات ( للحمي ) ؟
المقادير :
كوبان من الكومكوات - كوب من المشمش المجفف - ملعقتا طعام من الزبيب الصغير ( الكشمش ) - كوب وثلثا الكوب من الماء - برتقالة واحدة - 2.5 سم عود من الزنجبيل الطازج - 4 حبات هال - 4 حبات كبش قرنفل - 3 ملاعق طعام من العسل الصافي - ملعقة طعام من اللوز المقشر والمحمص .
طريقة التحضير :
يغسل الكومكوات وتقطع الحبات الكبيرة إلى نصفين ثم توضع في قدر كبيرة مع المشمش والزبيب والماء وتترك القدر فوق النار حتى الغليان ثم تضاف قشرة برتقالة واحدة إلى محتوى القدر ثم يقشر عود الزنجبيل ويبشر ويضاف إلى محتوى القدر ثم تهرس حبات الهال وتضاف إلى المزيج مع حبات كبش القرنفل وتخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلي برفق لمدة 30دقيقة حتى تنضج الفاكهة , كما يجب تحريك محتوى القدر بين الحين والأخر ثم يضاف عصير البرتقال إلى الكومبوت ويحلى بالعسل ثم يرش اللوز فوق الكومبوت ويقدم فاتراً .
المقادير :
كوبان من الكومكوات - كوب من المشمش المجفف - ملعقتا طعام من الزبيب الصغير ( الكشمش ) - كوب وثلثا الكوب من الماء - برتقالة واحدة - 2.5 سم عود من الزنجبيل الطازج - 4 حبات هال - 4 حبات كبش قرنفل - 3 ملاعق طعام من العسل الصافي - ملعقة طعام من اللوز المقشر والمحمص .
طريقة التحضير :
يغسل الكومكوات وتقطع الحبات الكبيرة إلى نصفين ثم توضع في قدر كبيرة مع المشمش والزبيب والماء وتترك القدر فوق النار حتى الغليان ثم تضاف قشرة برتقالة واحدة إلى محتوى القدر ثم يقشر عود الزنجبيل ويبشر ويضاف إلى محتوى القدر ثم تهرس حبات الهال وتضاف إلى المزيج مع حبات كبش القرنفل وتخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلي برفق لمدة 30دقيقة حتى تنضج الفاكهة , كما يجب تحريك محتوى القدر بين الحين والأخر ثم يضاف عصير البرتقال إلى الكومبوت ويحلى بالعسل ثم يرش اللوز فوق الكومبوت ويقدم فاتراً .
