Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل لفافات الدجاج بجبنة الماعز ؟
الكمية تكفي 8 أشخاص .
المقادير:
1- 8 صدور الدجاج مسطحة , 200 جرام من جبنة الماعز , ملح وفلفل أبيض .
2- 16 قطعة من أوراق السبانخ الطازجة , نصف كيلو من السبانخ المسلوقة والمقلي في القليل من الزيت , 50 جرام من الزبد 50 جرام من الدقيق .
3- ربع كوب من القشدة الطازجة , بصلة واحدة مفرومة , كوبان من مرق الدجاج .
4- 500 جرام من الفطر المفروم , 500 جرام من النودلز المسلوق والمقلي في القليل من الزيت .
طريقة التحضير :
نقوم بتسطيح شرائح الدجاج ونقوم بالرش عليها بالملح والفلفل الأبيض جميعها , ثم نقوم بلف كل قطعة من شرائح الدجاج بورقتين من السبانخ وملعقة كبيرة من جبنة الماعز ويلف الكل ويثبت بعود خشبي , ثم تقلى الدجاج في القليل من الزيت والزبدة ثم ترص في صينية ثم تخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على نار عالية حتى ينضح اللحم من الداخل وتحفظ في مكان دافيء لحين تقديمها ثم نقوم بإستخدام 50 جرام من الزيت والزبدة المسخن ونقوم بقلي البصلة المفرومة وتقلي لثواني ونضيف الفطر الفطر المفروم لمدة 5 دقائق نتابع الطهو فيها ثم نضيف الدقيق ومرق الدجاج ويطهى الكل للحصول على صلصةونضيف القشدة الطازجة ويخلط الجميع ثم نقوم بوضع النودلز في طبق التقديم وفوقه السبانخ وتقسم بعد ذلك كل لفافة دجاج إلى قسمين وتقدم مع الصلصة .
الكمية تكفي 8 أشخاص .
المقادير:
1- 8 صدور الدجاج مسطحة , 200 جرام من جبنة الماعز , ملح وفلفل أبيض .
2- 16 قطعة من أوراق السبانخ الطازجة , نصف كيلو من السبانخ المسلوقة والمقلي في القليل من الزيت , 50 جرام من الزبد 50 جرام من الدقيق .
3- ربع كوب من القشدة الطازجة , بصلة واحدة مفرومة , كوبان من مرق الدجاج .
4- 500 جرام من الفطر المفروم , 500 جرام من النودلز المسلوق والمقلي في القليل من الزيت .
طريقة التحضير :
نقوم بتسطيح شرائح الدجاج ونقوم بالرش عليها بالملح والفلفل الأبيض جميعها , ثم نقوم بلف كل قطعة من شرائح الدجاج بورقتين من السبانخ وملعقة كبيرة من جبنة الماعز ويلف الكل ويثبت بعود خشبي , ثم تقلى الدجاج في القليل من الزيت والزبدة ثم ترص في صينية ثم تخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على نار عالية حتى ينضح اللحم من الداخل وتحفظ في مكان دافيء لحين تقديمها ثم نقوم بإستخدام 50 جرام من الزيت والزبدة المسخن ونقوم بقلي البصلة المفرومة وتقلي لثواني ونضيف الفطر الفطر المفروم لمدة 5 دقائق نتابع الطهو فيها ثم نضيف الدقيق ومرق الدجاج ويطهى الكل للحصول على صلصةونضيف القشدة الطازجة ويخلط الجميع ثم نقوم بوضع النودلز في طبق التقديم وفوقه السبانخ وتقسم بعد ذلك كل لفافة دجاج إلى قسمين وتقدم مع الصلصة .
