Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل لفافات السمك بالخضار ؟
المقادير :
كيلو غرام من شرائح السمك الطازج - بصلتان كبيرتان - ملعقة طعام من المانجا المخللة - باقة بقدونس - ملعقة صغيرة من عصير البندورة - عصير ليمونة - 4 رؤوس بندورة متوسطة الحجم - ملعقتان كبيرتان من الزبدة - ملعقة صغيرة من الكاري - نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو - 10 جزرات متوسطة الحجم - كيلو غرام من البطاطا الصغيرة .
طريقة التحضير :
تغسل شرائح السمك وتوضع في وعاء ثم يفرم البقدونس ناعماً كذلك المانجا المخللة ثم يوضعان في طبق مع الكاري والبهار وعصير البندورة والملح - ويوضع القليل من هذا المزيج فوق كل شريحة سمك قبل لفها وصفها في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ثم يقشر البصل ويقطع إلى دوائر مثل البندورة ثم توضع شريحتان من البصل وشريحتان من البندورة فوق كل قطعة سمك ثم تذوب الزبدة على النار ويضاف إليها عصير الليمون , يفرم ما تبقى من البقدونس ويضاف إلى الزبدة ثم يسكب المزيج فوق شرائح السمك ثم يدخل الطبق الزجاجي إلى فرن حرارته 350درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة , تقشر البطاطا والجزر ويسلقان ثم يقطع الجزر إلى دوائر رقيقة فيما تترك رؤوس البطاطا على حالها .
المقادير :
كيلو غرام من شرائح السمك الطازج - بصلتان كبيرتان - ملعقة طعام من المانجا المخللة - باقة بقدونس - ملعقة صغيرة من عصير البندورة - عصير ليمونة - 4 رؤوس بندورة متوسطة الحجم - ملعقتان كبيرتان من الزبدة - ملعقة صغيرة من الكاري - نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو - 10 جزرات متوسطة الحجم - كيلو غرام من البطاطا الصغيرة .
طريقة التحضير :
تغسل شرائح السمك وتوضع في وعاء ثم يفرم البقدونس ناعماً كذلك المانجا المخللة ثم يوضعان في طبق مع الكاري والبهار وعصير البندورة والملح - ويوضع القليل من هذا المزيج فوق كل شريحة سمك قبل لفها وصفها في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ثم يقشر البصل ويقطع إلى دوائر مثل البندورة ثم توضع شريحتان من البصل وشريحتان من البندورة فوق كل قطعة سمك ثم تذوب الزبدة على النار ويضاف إليها عصير الليمون , يفرم ما تبقى من البقدونس ويضاف إلى الزبدة ثم يسكب المزيج فوق شرائح السمك ثم يدخل الطبق الزجاجي إلى فرن حرارته 350درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة , تقشر البطاطا والجزر ويسلقان ثم يقطع الجزر إلى دوائر رقيقة فيما تترك رؤوس البطاطا على حالها .
