Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل لفافات الشوكولا ؟
المقادير :
1- عجينة الجاتوه : 3 بيضات , كوب من السكر الناعم , كوب ونصف من الدقيق , فانيلا .
2- القشدة البيضاء : 250 جرام من القشدة في حرارة الغرفة , علبة من الحليب المكثف .
2- قشدة الشوكولا : القشدة الييضاء نفسها مع 3 ملاعق طعام من الشوكولا السوداء المذوبة وملعقة طعام من مسحوق الكاكاو ويخفقوا سوياً .
طريقة التحضير :
تحضير القشدة : نقوم بخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة ويضاف لها الحليب المكثف مع الخفق للحصول على قشدة خفيفة قابلة للبسط .
تحضير الجاتوه : نقوم بخفق البيض حتى يصبح قوامه خفيف وشاحب اللون , ثم نضيف السكر الناعم مع الخفق حتى يمتزج السكر مع البيض , ثم نقف الخفق ونضيف الفانيلا والدقيق لمزيج البيض بواسطة ملعقة ثم نضع المزيج في صينية الجاتوه مقاس 30 سم ومبطنة بورق البرشمان , تخبز الصينية لمدة 12 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح الجاتوه جافاً وقعره وردي اللون ويتر ليبرد ثم ينزع ورق البرشمان عن الجاتوه ثم يلف بمنشفة مرشوشة بالسكر الناعم ويترك الجاتوه اللفوف جانباً .
تحضيرالقشدة : يفتح الجاتوه وتبسط فوقه القشدة الييضاء ثم يعاد لفه ويزين سطحه بقشدة الشوكولا السوداء فوق الجاتوه ويحزز بواسطة الشوبك والمشمش المعلب والقشدة المخفوقة .
المقادير :
1- عجينة الجاتوه : 3 بيضات , كوب من السكر الناعم , كوب ونصف من الدقيق , فانيلا .
2- القشدة البيضاء : 250 جرام من القشدة في حرارة الغرفة , علبة من الحليب المكثف .
2- قشدة الشوكولا : القشدة الييضاء نفسها مع 3 ملاعق طعام من الشوكولا السوداء المذوبة وملعقة طعام من مسحوق الكاكاو ويخفقوا سوياً .
طريقة التحضير :
تحضير القشدة : نقوم بخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة ويضاف لها الحليب المكثف مع الخفق للحصول على قشدة خفيفة قابلة للبسط .
تحضير الجاتوه : نقوم بخفق البيض حتى يصبح قوامه خفيف وشاحب اللون , ثم نضيف السكر الناعم مع الخفق حتى يمتزج السكر مع البيض , ثم نقف الخفق ونضيف الفانيلا والدقيق لمزيج البيض بواسطة ملعقة ثم نضع المزيج في صينية الجاتوه مقاس 30 سم ومبطنة بورق البرشمان , تخبز الصينية لمدة 12 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح الجاتوه جافاً وقعره وردي اللون ويتر ليبرد ثم ينزع ورق البرشمان عن الجاتوه ثم يلف بمنشفة مرشوشة بالسكر الناعم ويترك الجاتوه اللفوف جانباً .
تحضيرالقشدة : يفتح الجاتوه وتبسط فوقه القشدة الييضاء ثم يعاد لفه ويزين سطحه بقشدة الشوكولا السوداء فوق الجاتوه ويحزز بواسطة الشوبك والمشمش المعلب والقشدة المخفوقة .
