Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل لفافات القريدس ؟
المقادير :
12 لفافة ونتون , 24 حبة قريدس متوسطة الحجم , ملعقة صغيرة من الزنجبيل , زيت للقلي , ملعقة من الدقيق مذوبة بالقليل من الماء للصق اللفافات , ملعقة صغيرة من الثوم .
طريقة التحضير :
تقشر حبات القريدس مع الإحتفاظ بذيولها , ثم تغسل وتجفف بمحارم المطبخ الورقية , تشق كل حبة قريدس من الوسط بواسطة سكين وتسطح , تخلط حبات القريدس مع الثوم المهروس والزنجبيل المبشور , تقطع كل لفافة ونتون إلى مثلثين , وتلف كل حبة قريدس بمثلث ونتون مع ترك الذيل خارجاً تلصق لفافة الونتون بمزيج الماء والدقيق , يسخن الزيت في مقلاه عميقة وتقلى فيه لفافات القريدس حتى تصبح ذهبية اللون , تقدم لفافات القريدس ساخنة مع الصلصة الحريفة أو الصلصة الحلوة الرائبة .
المقادير :
12 لفافة ونتون , 24 حبة قريدس متوسطة الحجم , ملعقة صغيرة من الزنجبيل , زيت للقلي , ملعقة من الدقيق مذوبة بالقليل من الماء للصق اللفافات , ملعقة صغيرة من الثوم .
طريقة التحضير :
تقشر حبات القريدس مع الإحتفاظ بذيولها , ثم تغسل وتجفف بمحارم المطبخ الورقية , تشق كل حبة قريدس من الوسط بواسطة سكين وتسطح , تخلط حبات القريدس مع الثوم المهروس والزنجبيل المبشور , تقطع كل لفافة ونتون إلى مثلثين , وتلف كل حبة قريدس بمثلث ونتون مع ترك الذيل خارجاً تلصق لفافة الونتون بمزيج الماء والدقيق , يسخن الزيت في مقلاه عميقة وتقلى فيه لفافات القريدس حتى تصبح ذهبية اللون , تقدم لفافات القريدس ساخنة مع الصلصة الحريفة أو الصلصة الحلوة الرائبة .
