Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل مانتي مع اللبن وصلصة الطماطم ؟
المقادير :
كوب من الدقيق , نصف كوب من الماء , ملعقة صغيرة من الملح , ملعقتا طعام من الزيت , 200 جرام من اللحم المفروم , بصلة متوسطة مفرومة , نصف ملعقة صغيرة من الملح , ربع ملعقة صغيرة من البهار , ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود , ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر , كيلو من اللبن , فغصان من الثوم المهروس , 3 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم , ملعقة طعام من معجون الطماطم , ملعقة صغيرة من معجون الفلفل , زيت لطهو المانتي .
طريقة التحضير :
يخلط الدقيق مع الماء والملح والزيت في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في ناحية واحدة من الخلاط , ثم تقسم العجينة إلى كراتين وتغطى وتترك نصف ساعة , ثم يرش الدقيق فوق سطح طاولة العمل وترق العجينة للحصول على دائرة كبيرة , تقطع الدائرة إلى شرائط طويلة ورفيعة ثم يقطع كل شريط إلى مربعات صغيرة , ثم يوضع القليل من اللحم وسط كل مربع ثم يطوى طرفا المربع على شكل قارب , ترص قطع العجين المحشوة في شكل متناسق وجميل في صينية مدهونة بالزيت والزبدة , ثم يحمى الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ثم تخبز المانتي حتى تحمر قليلاً , وفي هذا الوقت تحضر صلصة اللبن والثوم تحضر أيضاً صلصة من مرق الدجاج أو اللحم ومعجون الطماطم تسخن الصلصة ويسكب القليل منها فوق المانتي . يقدم المانتي مع صلصة اللبن .
المقادير :
كوب من الدقيق , نصف كوب من الماء , ملعقة صغيرة من الملح , ملعقتا طعام من الزيت , 200 جرام من اللحم المفروم , بصلة متوسطة مفرومة , نصف ملعقة صغيرة من الملح , ربع ملعقة صغيرة من البهار , ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود , ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر , كيلو من اللبن , فغصان من الثوم المهروس , 3 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم , ملعقة طعام من معجون الطماطم , ملعقة صغيرة من معجون الفلفل , زيت لطهو المانتي .
طريقة التحضير :
يخلط الدقيق مع الماء والملح والزيت في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في ناحية واحدة من الخلاط , ثم تقسم العجينة إلى كراتين وتغطى وتترك نصف ساعة , ثم يرش الدقيق فوق سطح طاولة العمل وترق العجينة للحصول على دائرة كبيرة , تقطع الدائرة إلى شرائط طويلة ورفيعة ثم يقطع كل شريط إلى مربعات صغيرة , ثم يوضع القليل من اللحم وسط كل مربع ثم يطوى طرفا المربع على شكل قارب , ترص قطع العجين المحشوة في شكل متناسق وجميل في صينية مدهونة بالزيت والزبدة , ثم يحمى الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ثم تخبز المانتي حتى تحمر قليلاً , وفي هذا الوقت تحضر صلصة اللبن والثوم تحضر أيضاً صلصة من مرق الدجاج أو اللحم ومعجون الطماطم تسخن الصلصة ويسكب القليل منها فوق المانتي . يقدم المانتي مع صلصة اللبن .
