Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل مربى الورد ؟
المقادير :
كيلو من أوراق الورد القابلة للأكل , 3 كيلو من السكر , ملعقتا طعام من ملح الحامض ( حامض الليمون ) , 9 أكواب من المياه .
طريقة التحضير :
تفرك أوراق الورد بواسطة ملح الحامض ثم تضاف لها المياه وتطهى لمدة 45 دقيقة إلى أن تصبح أوراق الورد ناعمة , تضاف 3 كيلو من السكر إلى المزيج ويطهى لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح قطر المربى متوسط الكثافة , ترفع القدر عن النار وتوضع مباشر في مياه بارة جداً كي لا تصبح ماء المربى داكناً تغير المياه كل 15 دقيقة إلى أن تصبح المربى باردة يسكب مربى الورد في مرطبان زجاجي نظيف وعندما يبرد في شكل تام يغطى ويحفظ في البراد يقدم مع القشطلية أو الأرز بالحليب أو المهلبية أو مع الزبدة والخبز المحمص .
المقادير :
كيلو من أوراق الورد القابلة للأكل , 3 كيلو من السكر , ملعقتا طعام من ملح الحامض ( حامض الليمون ) , 9 أكواب من المياه .
طريقة التحضير :
تفرك أوراق الورد بواسطة ملح الحامض ثم تضاف لها المياه وتطهى لمدة 45 دقيقة إلى أن تصبح أوراق الورد ناعمة , تضاف 3 كيلو من السكر إلى المزيج ويطهى لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح قطر المربى متوسط الكثافة , ترفع القدر عن النار وتوضع مباشر في مياه بارة جداً كي لا تصبح ماء المربى داكناً تغير المياه كل 15 دقيقة إلى أن تصبح المربى باردة يسكب مربى الورد في مرطبان زجاجي نظيف وعندما يبرد في شكل تام يغطى ويحفظ في البراد يقدم مع القشطلية أو الأرز بالحليب أو المهلبية أو مع الزبدة والخبز المحمص .
