Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة _ كيفية عمل مسخن الدجاج ؟
تعتبر من الأكلات الفلسطينية الشهيرة والتي تتكون من الدجاج والخبز وسوف نتعرف على كيفية عملها وهي كالتالي :
المقادير :
1- دجاجة كيلو ومخلية من العظام .
2- ثلاثة أرباع كوب من البصل المقطع شرائح .
3- رغيف خبز مرقق مقسوم نصفين .
4- ربع كوب من الزيت النباتي والسمن .
5- 3 ملاعق من السماق المطحون .
6- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ملعقة صغيرة من الملح ، رشة زيت زيتون .
طريقة التحضير :
نقوم بفرك الدجاج بالملح والفلفل ثم تقلى في الزيت والسمن مع التقليب على حرارة معتدلة حتى يخمر ويوضع جانباً ، ثم قومي بتحمير البصل في الباقي من الزيت وأضيفي السماق مع التقليب لمدة دقيقتين ثم أضيفي زيت الزيتون ويترك جانباً ويرفع من على النار ثم نقوم بوضع قطعة من الخبز أسفل الصينية وتتهن بالزبد وضعي نصف كمية البصل ثم ضعي لحم الدجاج فوقها ثم وزعي البصل على اللحم ثم غطيه بقطعة الخبز المتبقية رشي القليل من الماء على قطعة الخبز ثم نضع الصينية في فرن وعلى درجة حرارة معتدلة وعندما يبدأ الخبز في الإحمرار غطيه بورق الألومنيوم ثم يقطع الخبز ثم يقدم .
تعتبر من الأكلات الفلسطينية الشهيرة والتي تتكون من الدجاج والخبز وسوف نتعرف على كيفية عملها وهي كالتالي :
المقادير :
1- دجاجة كيلو ومخلية من العظام .
2- ثلاثة أرباع كوب من البصل المقطع شرائح .
3- رغيف خبز مرقق مقسوم نصفين .
4- ربع كوب من الزيت النباتي والسمن .
5- 3 ملاعق من السماق المطحون .
6- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ملعقة صغيرة من الملح ، رشة زيت زيتون .
طريقة التحضير :
نقوم بفرك الدجاج بالملح والفلفل ثم تقلى في الزيت والسمن مع التقليب على حرارة معتدلة حتى يخمر ويوضع جانباً ، ثم قومي بتحمير البصل في الباقي من الزيت وأضيفي السماق مع التقليب لمدة دقيقتين ثم أضيفي زيت الزيتون ويترك جانباً ويرفع من على النار ثم نقوم بوضع قطعة من الخبز أسفل الصينية وتتهن بالزبد وضعي نصف كمية البصل ثم ضعي لحم الدجاج فوقها ثم وزعي البصل على اللحم ثم غطيه بقطعة الخبز المتبقية رشي القليل من الماء على قطعة الخبز ثم نضع الصينية في فرن وعلى درجة حرارة معتدلة وعندما يبدأ الخبز في الإحمرار غطيه بورق الألومنيوم ثم يقطع الخبز ثم يقدم .
