Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل مصابا باللوز ؟
المقادير :
الحشو : 400 غ من اللوز , 180 غ من السكر , قليل من ماء الزهر , 2 ملاعق زبدة , أصفر بيضة واحدة , ملعقة صغيرة من روح اللوز , 50 غ من حبيبات ملونة للتزيين .
العجينة : 600 غ من الدقيق , قليل من ماء الزهر , 50 غ من السكر , 100 غ من زبدة , نصف ملعقة صغيرة فاني .
طريقة التحضير :
يخلط اللوز والسكر بعدما يسلق ويقشر ويطحن ثم ماء الزهر والزبدة وأصفر البيض وروح اللوز مع الخلط جيداً حتى تتجمع العقدة .
العجين : تخلط جميع المقادير المذكورة حتى تتجمع العجينة وتطلق فوق مائدة مرشوشة بالدقيق تقطع بالكأس إلى دوائر , ثم نضع القليل من عجينة اللوز في الوسط وتجمع العجينة من الجوانب مع الضغط عليها جيداً لإعطائها الشكل المطلوب وتزين بحبات الحلوة الملونة وتطهى لمدة 15 دقيقة .
المقادير :
الحشو : 400 غ من اللوز , 180 غ من السكر , قليل من ماء الزهر , 2 ملاعق زبدة , أصفر بيضة واحدة , ملعقة صغيرة من روح اللوز , 50 غ من حبيبات ملونة للتزيين .
العجينة : 600 غ من الدقيق , قليل من ماء الزهر , 50 غ من السكر , 100 غ من زبدة , نصف ملعقة صغيرة فاني .
طريقة التحضير :
يخلط اللوز والسكر بعدما يسلق ويقشر ويطحن ثم ماء الزهر والزبدة وأصفر البيض وروح اللوز مع الخلط جيداً حتى تتجمع العقدة .
العجين : تخلط جميع المقادير المذكورة حتى تتجمع العجينة وتطلق فوق مائدة مرشوشة بالدقيق تقطع بالكأس إلى دوائر , ثم نضع القليل من عجينة اللوز في الوسط وتجمع العجينة من الجوانب مع الضغط عليها جيداً لإعطائها الشكل المطلوب وتزين بحبات الحلوة الملونة وتطهى لمدة 15 دقيقة .
