Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل معكرونة بيني أرابيانا ؟
المقادير :
1- رأسان من الفلفل الأحمر الحريف مفرومان ناعم , 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون , ملح .
2- جبنة بارميسان مبشورة , نصف كيلو من الطماطم مفرومة ناعم , ملعقتان كبيران من معجون الطماطم نصف كيلو من معكرونة بيني .
طريقة التحضير :
نقوم بملأ قدر به ماء على نار به ملح حتى الغليان ونضيف المعكرونة وتسلق لمدة 9 دقائق حتى تصبح شبه ناضجة وحين تصبح المكرونة جاهزة تصفى الماء وترجع للقدر حتى تظل ساخنة أثناء قلي المعكرونة نقوم بقلي الفلفل الحريف في زيت الزيتون لمدة دقيقتين حتى يمتزج الزيت بنكهة الفلفل وتضاف له الطماطم ونقوي النار ويحرك محتوى القدر وتضاف هريسة الطماطم حتى تصبح الصلصة كثيفة نمزج المعكرونة المسلوقة مع الصلصة ثم نسكبها في طبق ونزينه بأوراق البقدونس أو الكزبرة الطازجة ويقدم مع جبن البارميسان .
المقادير :
1- رأسان من الفلفل الأحمر الحريف مفرومان ناعم , 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون , ملح .
2- جبنة بارميسان مبشورة , نصف كيلو من الطماطم مفرومة ناعم , ملعقتان كبيران من معجون الطماطم نصف كيلو من معكرونة بيني .
طريقة التحضير :
نقوم بملأ قدر به ماء على نار به ملح حتى الغليان ونضيف المعكرونة وتسلق لمدة 9 دقائق حتى تصبح شبه ناضجة وحين تصبح المكرونة جاهزة تصفى الماء وترجع للقدر حتى تظل ساخنة أثناء قلي المعكرونة نقوم بقلي الفلفل الحريف في زيت الزيتون لمدة دقيقتين حتى يمتزج الزيت بنكهة الفلفل وتضاف له الطماطم ونقوي النار ويحرك محتوى القدر وتضاف هريسة الطماطم حتى تصبح الصلصة كثيفة نمزج المعكرونة المسلوقة مع الصلصة ثم نسكبها في طبق ونزينه بأوراق البقدونس أو الكزبرة الطازجة ويقدم مع جبن البارميسان .
