Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل مغطس محشو باللوز ؟
المقادير :
كوبان من الدقيق - ثلاثة أرباع كوب من الزيت - ملعقة طعام من مسحوق اليانسون - نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر - ثلاثة أرباع كوب من الماء - ملعقتا طعام من ماء الزهر - كوب من الجوز - ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر .
طريقة التحضير :
يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه اليانسون الناعم والباكينغ باودر ويخلط المزيج جيداً ثم يضاف إليه الزيت ويفرك الخليط بالأصابع ثم تضاف ملعقة طعام من ماء الزهر ويدعك العجين جيداً وتغطى العجينة بفوطة لمدة ساعة ثم يفرم الجوز ناعماً ثم يضاف إليه السكر وملعقة طعام من ماء الزهر ويخلط المزيج جيداً ثم تقرص العجينة إلى أقراص صغيرة بحجم حبات الجوز ثم يرق كل قرص عجين ليصبح دائرة ثم يحشى بخليط الجوز ويطبق عليه ليصبح مثل السمبوسك , يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة وتقلى فيه الأقراص المحشوة حتى تحمر ثم تغمس في القطر الفاتر وتقلب فيه 3 مرات ثم ترفع الأقراص من القطر وتصب في طبق بترتيب وتقدم باردة , يمكنك إذا شئت حشو المغطس باللوز أو الفستق الحلبي المقشر والمفروم .
المقادير :
كوبان من الدقيق - ثلاثة أرباع كوب من الزيت - ملعقة طعام من مسحوق اليانسون - نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر - ثلاثة أرباع كوب من الماء - ملعقتا طعام من ماء الزهر - كوب من الجوز - ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر .
طريقة التحضير :
يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه اليانسون الناعم والباكينغ باودر ويخلط المزيج جيداً ثم يضاف إليه الزيت ويفرك الخليط بالأصابع ثم تضاف ملعقة طعام من ماء الزهر ويدعك العجين جيداً وتغطى العجينة بفوطة لمدة ساعة ثم يفرم الجوز ناعماً ثم يضاف إليه السكر وملعقة طعام من ماء الزهر ويخلط المزيج جيداً ثم تقرص العجينة إلى أقراص صغيرة بحجم حبات الجوز ثم يرق كل قرص عجين ليصبح دائرة ثم يحشى بخليط الجوز ويطبق عليه ليصبح مثل السمبوسك , يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة وتقلى فيه الأقراص المحشوة حتى تحمر ثم تغمس في القطر الفاتر وتقلب فيه 3 مرات ثم ترفع الأقراص من القطر وتصب في طبق بترتيب وتقدم باردة , يمكنك إذا شئت حشو المغطس باللوز أو الفستق الحلبي المقشر والمفروم .
