Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل مقروض الطويسات ؟
المقادير :
3 أعبار سميد , عبر ( مارغرين وزيت ) , القليل من الملح , نصف ملعقة صغيرة من البيكاربونات , كأس من ماء الزهر , الماء , العسل , حلوة فضية .
العقدة : 3 اعبار كاكاو مرحي , نصف عبر من السكر , ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا, 2 ملعقة كبيرة من المارغرين المذابة , ماء الزهر .
طريقة التحضير :
نضع في وعء السميد ونجعل فتحة في الوسط ثم نضيف الملح , والبيكاربونات ونصب المارغرين والزيت , وويفرك الكل جيداً بواسطة اليدين ونرش بماء الزهر ونبلل بالماء شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة ثم نضع في إناء الكاكاو والسكر والفانيلا والمارغرين ونلط الكل جيداً ثم نرش بماء الزهر حتى نحصل على عقدة متماسكة , ثم نشكل كويرات بواسطة العجين ثم نبسطها ونضع داخ كل واحدة منها ملعقة قهوة من العقدة مع إعادة تشكيل الكويرات مرة ثانية ثم نضعها في نفس الوقت في قوالب غير مدهونة , نقرص محيط كل واحدة منها وتزين وسطها بالحلوة الفضية , نضع القوالب في صفيحة وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرج الحلويات عند اخذها للون الذهبي , ننزع الحلويات من القوالب ونغطسها مباشرة في العسل وتصفى في مصفاه .
المقادير :
3 أعبار سميد , عبر ( مارغرين وزيت ) , القليل من الملح , نصف ملعقة صغيرة من البيكاربونات , كأس من ماء الزهر , الماء , العسل , حلوة فضية .
العقدة : 3 اعبار كاكاو مرحي , نصف عبر من السكر , ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا, 2 ملعقة كبيرة من المارغرين المذابة , ماء الزهر .
طريقة التحضير :
نضع في وعء السميد ونجعل فتحة في الوسط ثم نضيف الملح , والبيكاربونات ونصب المارغرين والزيت , وويفرك الكل جيداً بواسطة اليدين ونرش بماء الزهر ونبلل بالماء شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة ثم نضع في إناء الكاكاو والسكر والفانيلا والمارغرين ونلط الكل جيداً ثم نرش بماء الزهر حتى نحصل على عقدة متماسكة , ثم نشكل كويرات بواسطة العجين ثم نبسطها ونضع داخ كل واحدة منها ملعقة قهوة من العقدة مع إعادة تشكيل الكويرات مرة ثانية ثم نضعها في نفس الوقت في قوالب غير مدهونة , نقرص محيط كل واحدة منها وتزين وسطها بالحلوة الفضية , نضع القوالب في صفيحة وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرج الحلويات عند اخذها للون الذهبي , ننزع الحلويات من القوالب ونغطسها مباشرة في العسل وتصفى في مصفاه .
