Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل مناقيش بالزعتر ؟
تعتبر من المعجنات اللبنانية والتي تحتوي على الصعتر وهي كالتالي :
المقادير :
1- 3 أكواب من الدقيق , ملعقة صعيرة من الملح , بيضة , ثلاثة أرباع كوب من الماء , ملعقة صغيرة من الخميرة وتذوب في ربع كوب من الماء .
2- 6 ملاعق طعام من الصعتر مخلوط بالسمسم والسماق .
3- نصف كوب من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
قومي بخلط الدقيق والماء والبيضة والخميرة والملح وقومي بعمل عجينة ثم قومي بعمل كرات صغيرة وغطيها بقطعة قماش ثم تترك حتى تتخمر . ثم قومي برق العجينة على سطح مدهون بالدقيق لتحصلي على كرة متوسطة السماكة , ثم قومي بمزج الصعتر مع الزيت جيداً ثم ضعي ملعقة طعام منه على العجينة إقرصي بإصبعك على حافة العجينة حتى لا يسيل الزيت من العجينة خارجها وضعي العجين في صينية الفرن على درجة حرارة عالية ثم خففي الحرارة بعد ذلك وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يطهى العجين وتحمر وتقدم مع الشاي عند الفطور
تعتبر من المعجنات اللبنانية والتي تحتوي على الصعتر وهي كالتالي :
المقادير :
1- 3 أكواب من الدقيق , ملعقة صعيرة من الملح , بيضة , ثلاثة أرباع كوب من الماء , ملعقة صغيرة من الخميرة وتذوب في ربع كوب من الماء .
2- 6 ملاعق طعام من الصعتر مخلوط بالسمسم والسماق .
3- نصف كوب من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
قومي بخلط الدقيق والماء والبيضة والخميرة والملح وقومي بعمل عجينة ثم قومي بعمل كرات صغيرة وغطيها بقطعة قماش ثم تترك حتى تتخمر . ثم قومي برق العجينة على سطح مدهون بالدقيق لتحصلي على كرة متوسطة السماكة , ثم قومي بمزج الصعتر مع الزيت جيداً ثم ضعي ملعقة طعام منه على العجينة إقرصي بإصبعك على حافة العجينة حتى لا يسيل الزيت من العجينة خارجها وضعي العجين في صينية الفرن على درجة حرارة عالية ثم خففي الحرارة بعد ذلك وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يطهى العجين وتحمر وتقدم مع الشاي عند الفطور
التعديل الأخير:
