Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل نقانق بالتوابل مع سلطة الكسكس ؟
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- كوب ونصف الكوب من الكسكس , 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون , عصير ليمونتين , 4 رؤوس طماطم مفرومة خشن .
2- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس والنعناع والكزبرة المفرومة , 20 حبة من النقانق البقرية الحريفة .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الكسكس في وعاء كبير ونضيف له ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم 3 أكواب من المياه ويترك ليغلي لمدة خمس دقائق حتى ينتفخ جيداً في الماء ثم نقوم بتفصيص حبوب الكسكس عن بعضها بواسطة الشوكة ثم تخبط مع بقية زيت الزيتون وحين يبرد نضيف عصير الليمون والطماطم والأعشاب ثم نقوم بشوي النقانق على الفحم لمدة 15 دقيقة حتى تصبح محمصة وناضجة ويمكن غرزها في أشياخ خشبية منقوعة في الماء وتقدم النقانق مع الكسكس والقليل من الصلصة الحريفة ويمكن إستخدام السجق بدلاً من النقانق الحريفة .
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- كوب ونصف الكوب من الكسكس , 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون , عصير ليمونتين , 4 رؤوس طماطم مفرومة خشن .
2- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس والنعناع والكزبرة المفرومة , 20 حبة من النقانق البقرية الحريفة .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الكسكس في وعاء كبير ونضيف له ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم 3 أكواب من المياه ويترك ليغلي لمدة خمس دقائق حتى ينتفخ جيداً في الماء ثم نقوم بتفصيص حبوب الكسكس عن بعضها بواسطة الشوكة ثم تخبط مع بقية زيت الزيتون وحين يبرد نضيف عصير الليمون والطماطم والأعشاب ثم نقوم بشوي النقانق على الفحم لمدة 15 دقيقة حتى تصبح محمصة وناضجة ويمكن غرزها في أشياخ خشبية منقوعة في الماء وتقدم النقانق مع الكسكس والقليل من الصلصة الحريفة ويمكن إستخدام السجق بدلاً من النقانق الحريفة .
