Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل ورق السلق محشو باللحم ؟
يعتبر من الأكلات المفضلة في فصل الشتاء ذات الطعم الشهي اللذيذ وسوف نتعرف على كيفية طهيه وهي كالتالي :
المقادير :
1- كيلو ونصف من السلق .
2- رشة بهار حلو مطحون .
3- رشة قرفة مطحونة .
4- ثلاثة أكواب من الماء .
5- ملعقة صغيرة من الملح .
6- نصف كوب عصير ليمون .
7- 450 جرام من اللحم المفروم .
8- ربع كوب من السمن .
9- كوب من الأرز المصري .
طريقة التحضير :
نقوم بسلق أوراق السلق بعد نزع الضلوع منه ، وذلك في ماء مغلي ثم تكرر العملية حتى ينتهي جميع أوراق السلق ثم نضعه في ماء بارد ثم في مصفاه ، ثم نقوم بعمل خليط من الأرز واللحم والبهارات والملح ، ثم نقوم بفرد ورق السلق ثم تقطع حسب الحاجة ثم نقوم بوضع كمية من الحشو ثم نطوي الأوراق وتلف جيداً ثم نضع في الوعاء نصف كوب من السمن ثم نضع أوراق السلق المحشو برصها بطريقة منتظمة ثم نضع فوقها طبق ثم نقوم نصف كوب من عصير الليمون وثلاثة أكواب من الماء ورشة ملح ثم يوضع على النار ويخفف النار تدريجياً ويترك لمدة 45 دقيقة ثم يقدم ساخن .
يعتبر من الأكلات المفضلة في فصل الشتاء ذات الطعم الشهي اللذيذ وسوف نتعرف على كيفية طهيه وهي كالتالي :
المقادير :
1- كيلو ونصف من السلق .
2- رشة بهار حلو مطحون .
3- رشة قرفة مطحونة .
4- ثلاثة أكواب من الماء .
5- ملعقة صغيرة من الملح .
6- نصف كوب عصير ليمون .
7- 450 جرام من اللحم المفروم .
8- ربع كوب من السمن .
9- كوب من الأرز المصري .
طريقة التحضير :
نقوم بسلق أوراق السلق بعد نزع الضلوع منه ، وذلك في ماء مغلي ثم تكرر العملية حتى ينتهي جميع أوراق السلق ثم نضعه في ماء بارد ثم في مصفاه ، ثم نقوم بعمل خليط من الأرز واللحم والبهارات والملح ، ثم نقوم بفرد ورق السلق ثم تقطع حسب الحاجة ثم نقوم بوضع كمية من الحشو ثم نطوي الأوراق وتلف جيداً ثم نضع في الوعاء نصف كوب من السمن ثم نضع أوراق السلق المحشو برصها بطريقة منتظمة ثم نضع فوقها طبق ثم نقوم نصف كوب من عصير الليمون وثلاثة أكواب من الماء ورشة ملح ثم يوضع على النار ويخفف النار تدريجياً ويترك لمدة 45 دقيقة ثم يقدم ساخن .
