Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل يخنة البطاطا ؟
طبق من الأطباق الشهية والتي تتكون من البطاطس والكزبرة والثوم واللحم وسوف نتعرف على طريقة تحضيرة وهى كالتالي :
المقادير :
1- 600 جرام من اللحم ويقطع مكعبات .
2- 6 أكواب من الماء . لسلق اللحم .
3- ثمرة من الثوم ومهروس مع رشة ملح .
4- كيلو ونصف من البطاطس مقطعة مكعبات .
5-رشة فلفل أسود ، رشة بهارات ، ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح .
6- كوب ونصف من الزيت النباتي ،2.25 ملعقة من السمن أو الزبد .
7- كوب ونصف من الكزبرة الخضراء المفروم .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الزيت على النار ويتم قلي البطاطس ورفعها على ورق ماص للزيت .ثم نقوم بوضع السمن على النار وقلي اللحم بها ونضع الماء على اللحم ويترك على درجة حرارة حتى الغليان ويغطى وتترك حتى تمام الطهي لمدة ساعتين ، نقوم بقلي الثوم في السمن والكزبرة ويقلب ويرفع من على النار ونضيف البطاطس المقلية والملح والبهار والفلفل إلى اللحم ونغطيع ويترك لمدة 15 دقيقة ونخفف النار ونضيف خليط الثوم والكزبرة ويترك خمس دقائق على النار ويقدم مع الأرز والسلطة .
طبق من الأطباق الشهية والتي تتكون من البطاطس والكزبرة والثوم واللحم وسوف نتعرف على طريقة تحضيرة وهى كالتالي :
المقادير :
1- 600 جرام من اللحم ويقطع مكعبات .
2- 6 أكواب من الماء . لسلق اللحم .
3- ثمرة من الثوم ومهروس مع رشة ملح .
4- كيلو ونصف من البطاطس مقطعة مكعبات .
5-رشة فلفل أسود ، رشة بهارات ، ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح .
6- كوب ونصف من الزيت النباتي ،2.25 ملعقة من السمن أو الزبد .
7- كوب ونصف من الكزبرة الخضراء المفروم .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الزيت على النار ويتم قلي البطاطس ورفعها على ورق ماص للزيت .ثم نقوم بوضع السمن على النار وقلي اللحم بها ونضع الماء على اللحم ويترك على درجة حرارة حتى الغليان ويغطى وتترك حتى تمام الطهي لمدة ساعتين ، نقوم بقلي الثوم في السمن والكزبرة ويقلب ويرفع من على النار ونضيف البطاطس المقلية والملح والبهار والفلفل إلى اللحم ونغطيع ويترك لمدة 15 دقيقة ونخفف النار ونضيف خليط الثوم والكزبرة ويترك خمس دقائق على النار ويقدم مع الأرز والسلطة .
