Mohamed Wahed
محرر
ماهي كيفية - طريقة عمل قريدس بالعسل والحبق ؟
المقادير : 12 حبة قريدس عملاقة – ملعقتا طعام من الحبق الطازج المفروم ناعماً – ملعقتا صغيرتان من العسل – ملعقة طعام من صلصة الصويا – ملعقة صغيرة من خل الأرز .
طريقة التحضير : تقشر حبات القريدس من دون المساس بذيلها وتستعمل سكين حادة لقص متن كل حبة قريدس وإزالة العرق منها ثم تخفق بقية المكونات مع بعضها في وعاء صغير لمدة دقيقتين حتى الحصول على مزيج متجانس وينقل هذا المزيج إلى وعاء كبير وتضاف إليه حبات القريدس وتخلط معه جيداً ويغطى المزيج بورق النايلون اللاصق ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تغرز حبة قريدس واحدة في كل سيخ خشبي وتوضع أسياخ القريدس في صينية سواء مدهونة بالقليل من الزيت وتشوى فوق نار متوسطة إلى قوية لمدة من 2:3 دقائق على كل جهة أو حتى تصبح وردية اللون ثم يتم تقديمها فوراً .
المقادير : 12 حبة قريدس عملاقة – ملعقتا طعام من الحبق الطازج المفروم ناعماً – ملعقتا صغيرتان من العسل – ملعقة طعام من صلصة الصويا – ملعقة صغيرة من خل الأرز .
طريقة التحضير : تقشر حبات القريدس من دون المساس بذيلها وتستعمل سكين حادة لقص متن كل حبة قريدس وإزالة العرق منها ثم تخفق بقية المكونات مع بعضها في وعاء صغير لمدة دقيقتين حتى الحصول على مزيج متجانس وينقل هذا المزيج إلى وعاء كبير وتضاف إليه حبات القريدس وتخلط معه جيداً ويغطى المزيج بورق النايلون اللاصق ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تغرز حبة قريدس واحدة في كل سيخ خشبي وتوضع أسياخ القريدس في صينية سواء مدهونة بالقليل من الزيت وتشوى فوق نار متوسطة إلى قوية لمدة من 2:3 دقائق على كل جهة أو حتى تصبح وردية اللون ثم يتم تقديمها فوراً .
