Mohamed Wahed
محرر
ما هي محتويات المكرونة من المعادن والفيتامينات ؟
يوجد مراحل لعمل المكرونة حيث يوجد مرحلة تكرير القمح حيث تعمل تلك العملية على إزالة أغلب مكونات القمح الحيوية ، فمثلاً يختفي أغلب الحديد الموجود بالقمح وفيتامين (ب) ، أما بالنسبة للقمح الكامل يوجد فيتامين (ب) والحديد بنسب أكبر من القمح المكرر وكثير من الدول لا تنص على إضافة المغذيات إلى المكرونة أثناء تصنيع المكرونة البيضاء . فمثلاً الولايات المتحدة تنص على إضافة بعض المغذيات إلى المكرونةأثناء عملية الصنع ، فهنا يوجد إختلاف في نسب المعادن الموجودة بالمكرونة البيضاء عن المكرونة البنية .
يوجد مراحل لعمل المكرونة حيث يوجد مرحلة تكرير القمح حيث تعمل تلك العملية على إزالة أغلب مكونات القمح الحيوية ، فمثلاً يختفي أغلب الحديد الموجود بالقمح وفيتامين (ب) ، أما بالنسبة للقمح الكامل يوجد فيتامين (ب) والحديد بنسب أكبر من القمح المكرر وكثير من الدول لا تنص على إضافة المغذيات إلى المكرونة أثناء تصنيع المكرونة البيضاء . فمثلاً الولايات المتحدة تنص على إضافة بعض المغذيات إلى المكرونةأثناء عملية الصنع ، فهنا يوجد إختلاف في نسب المعادن الموجودة بالمكرونة البيضاء عن المكرونة البنية .
