asmaa youssif
محرر
المكونات و طريقة التحضير :-
1/2 رأس زهرة قرنبيط مقطعة زهرات صغيرة تشوح في قليل من الزيت.
1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة و مقلية في الزيت.
1/2 كأس من البازلاء.
1 حبة بصلة مفرومة توضع في قدر مع قليل من الزيت و تشوح حتى يصفر لونها.
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
1 كوب من عصير الطماطم.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة من الكمون.
1/2 ملعقة من الكسبرة الجافة.
زنجبيل مطحون ، رشة كاري ، ليمون ، ملح.
تضاف البطاطس و الزهرة و البازلاء على الطماطم و البصل و يترك يغلي لمدة عشر دقائق.
يضاف علبة قشطه و كوب كريمة طبخ ، تقلب دقيقة واحدة.
ثم يضاف 1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة.
نطفئ النار ، و تقدم في زبديات مع الخبز المحمص و الأرز البسمتي.
1/2 رأس زهرة قرنبيط مقطعة زهرات صغيرة تشوح في قليل من الزيت.
1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة و مقلية في الزيت.
1/2 كأس من البازلاء.
1 حبة بصلة مفرومة توضع في قدر مع قليل من الزيت و تشوح حتى يصفر لونها.
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
1 كوب من عصير الطماطم.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة من الكمون.
1/2 ملعقة من الكسبرة الجافة.
زنجبيل مطحون ، رشة كاري ، ليمون ، ملح.
تضاف البطاطس و الزهرة و البازلاء على الطماطم و البصل و يترك يغلي لمدة عشر دقائق.
يضاف علبة قشطه و كوب كريمة طبخ ، تقلب دقيقة واحدة.
ثم يضاف 1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة.
نطفئ النار ، و تقدم في زبديات مع الخبز المحمص و الأرز البسمتي.
