asmaa youssif
محرر
المكونات :-
6 صدور دجاج مخليه مقطعة (مكعبات متوسطة الحجم).
4 جزرات مقطعة (مكعبات).
1 حبة فلفل حمراء مقطعة (شرائح).
1 حبة فلفل خضراء مقطعة (شرائح).
1 حبة فلفل صفراء مقطعة (شرائح).
3 بصلات مقطعة (مكعبات متوسطة الحجم).
4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
2 ملعقة صغيرة نشا.
3 فصوص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
1 مكعب مرق دجاج.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة كاري.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 1/2 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير :-
- نضع قدر علي النار ، ثم نقوم بتحمير قطع الدجاج في الزيت و نضيف لها الزنجبيل و الثوم إلي أن تحمر ، نضيف مكعبات الفلفل الحمراء و الخضراء و الصفراء ، ثم نضع مكعبات الجزر و البصل و نقلب جيدا.
- في وعاء آخر نقوم بخلط صلصة الصويا مع الخل الأبيض و النشا ، ثم نضيف الخليط إلي الدجاج المحمر ، ثم الملح و الفلفل و باقي البهارات ، و نقلب المقادير جيداً إلي أن يتجانسوا معاً ، و نتركهم علي نار هادئة إلي أن تتماسك الصلصة.
- ثم نرفع القدر عن النار ، و نسكب الدجاج مع الصلصة في طبق التقديم.
6 صدور دجاج مخليه مقطعة (مكعبات متوسطة الحجم).
4 جزرات مقطعة (مكعبات).
1 حبة فلفل حمراء مقطعة (شرائح).
1 حبة فلفل خضراء مقطعة (شرائح).
1 حبة فلفل صفراء مقطعة (شرائح).
3 بصلات مقطعة (مكعبات متوسطة الحجم).
4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
2 ملعقة صغيرة نشا.
3 فصوص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
1 مكعب مرق دجاج.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة كاري.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 1/2 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير :-
- نضع قدر علي النار ، ثم نقوم بتحمير قطع الدجاج في الزيت و نضيف لها الزنجبيل و الثوم إلي أن تحمر ، نضيف مكعبات الفلفل الحمراء و الخضراء و الصفراء ، ثم نضع مكعبات الجزر و البصل و نقلب جيدا.
- في وعاء آخر نقوم بخلط صلصة الصويا مع الخل الأبيض و النشا ، ثم نضيف الخليط إلي الدجاج المحمر ، ثم الملح و الفلفل و باقي البهارات ، و نقلب المقادير جيداً إلي أن يتجانسوا معاً ، و نتركهم علي نار هادئة إلي أن تتماسك الصلصة.
- ثم نرفع القدر عن النار ، و نسكب الدجاج مع الصلصة في طبق التقديم.
