طريقة عمل بيتزا بالنقانق

[asmaa youssif]

المكونات :-

2 ملعقة كبيرة من الحليب.
1 كوب من الماء.
1 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1/4 ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة.3 كوب من الدقيق.

طريقة التحضير :-

- نضع الحليب في قدر صغير مع الماء ، السمن و الزيت ، و يسخن على نار متوسطة إلى أن يصبح دافئا.
- في وعاء الخلاط نضع السكر ، الملح ، البكينج بودر ، الدقيق و الخميرة ، ثم نثبت مضرب العجن ، و نشغل لعدة ثواني لتختلط المكونات ، ثم نضيف خليط الحليب ، و نشغل على سرعة متوسطة لتتشكل العجينة ، و نعجن على سرعة بطيئة لمدة أربع دقائق.
- نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ، ثم نغلفها بالنايلون و نضعها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
- نحضر صينية بيتزا متوسطة الحجم ، و باستعمال النشابة نفرد العجينة إلى دائرة بقياس الصينية ، ثم نضعها في الصينية ، و ندهنها بقليل من زيت الزيتون.
- نوزع صلصة البيتزا على العجينة ، و نوزع قليل من الجبن ، و النقانق ، و الزيتون ثم كمية آخري من الجبن ، و نتركها جانبا لمدة عشرون دقيقة.
- نخبز البيتزا في فرن علي درجة حرارة 200مئوية إلى أن تصبح ذهبية اللون.