asmaa youssif
محرر
المقادير :-
4 حبات كوسة مقطعه ومسلوقة.
3 حبات بطاطس مقطعه مكعبات ومسلوقة.
3 حبات فلفل أصفر مقطع لشرائح.
3 حبات فلفل أحمر مقطع لشرائح.
3 حبات طماطم مقطعه مكعبات.
عدد 5 حبات جزر مقطعه دوائر ومسلوق.
كوب جبن موزاريلا.
نصف كوب من البازيلا المجمدة.
ملعقة كبيره زيت نباتي.
مقادير البشاميل:-
3 أكواب من الحليب السائل.
50 جرام من الدقيق.
50 جرام من الزبدة.
ملح بحسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من جوزه الطيب.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:-
- في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ثم نضع الفلفل الأحمر و الصفر ونقلبهم حتى ينضجوا ، ثم نضيف الطماطم ، البازيلاء ، الكوسة ، الجزر والبطاطس نقلب ونتركهم جانباً.
- طريقة تحضير صلصة البشاميل ، نقوم بتذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم نضع الدقيق معه تدريجياً ونقلب باستمرار ، ثم نسكب الحليب تدريجياً مع التحريك ، ونضيف الملح ، والفلفل الأسود وجوزه الطيب ونقلب المكونات.
- ثم نترك الصلصة على نار خفيفة مع تحركيها باستمرار حتى تغلي و تتكثف ، ومن ثم نضع الخضار فوق الصلصة ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
-نقوم بسكب الخليط في صينية الفرن ثم نرش عليها جبن الموزاريلا وندخلها إلى فرن حامي لمدة عشر دقائق ، ونقدمها ساخنة.
4 حبات كوسة مقطعه ومسلوقة.
3 حبات بطاطس مقطعه مكعبات ومسلوقة.
3 حبات فلفل أصفر مقطع لشرائح.
3 حبات فلفل أحمر مقطع لشرائح.
3 حبات طماطم مقطعه مكعبات.
عدد 5 حبات جزر مقطعه دوائر ومسلوق.
كوب جبن موزاريلا.
نصف كوب من البازيلا المجمدة.
ملعقة كبيره زيت نباتي.
مقادير البشاميل:-
3 أكواب من الحليب السائل.
50 جرام من الدقيق.
50 جرام من الزبدة.
ملح بحسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من جوزه الطيب.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:-
- في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ثم نضع الفلفل الأحمر و الصفر ونقلبهم حتى ينضجوا ، ثم نضيف الطماطم ، البازيلاء ، الكوسة ، الجزر والبطاطس نقلب ونتركهم جانباً.
- طريقة تحضير صلصة البشاميل ، نقوم بتذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم نضع الدقيق معه تدريجياً ونقلب باستمرار ، ثم نسكب الحليب تدريجياً مع التحريك ، ونضيف الملح ، والفلفل الأسود وجوزه الطيب ونقلب المكونات.
- ثم نترك الصلصة على نار خفيفة مع تحركيها باستمرار حتى تغلي و تتكثف ، ومن ثم نضع الخضار فوق الصلصة ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
-نقوم بسكب الخليط في صينية الفرن ثم نرش عليها جبن الموزاريلا وندخلها إلى فرن حامي لمدة عشر دقائق ، ونقدمها ساخنة.
